Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Domaine Chantal Lescures, Beaune 1er Cru Les Chouacheux Chantal Lescure 2023
Fra Beaune, det historiske centrum i Côte de Beaune, kommer denne økologiske Premier Cru fra marken Les Chouacheux. Årgang 2023 forener Pinot Noirs...
Årgang
2023
Alc.
14,00 %
Størrelse
750 ml
Region
Bourgogne
699,00 kr./stk.
Kun 6 tilbage på lager(!)
Min. 2 stk.
Forventet levering: man. 26 okt. - fre. 30 okt.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Fra Beaune, det historiske centrum i Côte de Beaune, kommer denne økologiske Premier Cru fra marken Les Chouacheux. Årgang 2023 forener Pinot Noirs saftige røde frugt med silkebløde tanniner og en frisk, mineralsk nerve.
Smagsprofil
Vinen har en klar, transparent rubinrød farve. Duften byder på hindbær, skovjordbær, kirsebær og ribs, suppleret af florale noter af viol og rose samt et strejf af lakrids, vanilje og skovbund.
På ganen er den mellemfyldig, rund og silkeblød med koncentreret rød frugt, fine tanniner og en livlig syre, der holder udtrykket spændstigt. Eftersmagen er lang og tør med krydret bærfrugt, et strejf af citrusskal og salt mineralitet. Vinen kan nydes ung, men har også struktur til at udvikle sig ved lagring; en præcis lagringshorisont er ikke oplyst.
Vinifikation
Les Chouacheux ligger nederst på skråningen, under Vignes Franches, hvor den dybe jord af kalkholdigt ler, mørkt mudder og rullesten bidrager til vinens generøse frugt og gode dræning. Druerne kommer fra over 50 år gamle vinstokke, høstes i hånden og selekteres omhyggeligt. De afstilkes helt og gæres langsomt med naturlig gær. Vinen modnes 14–16 måneder på franske egetræsfade, hvor under 20 % er nye, og aftappes ufiltreret.
Mad & Servering
Servér ved 14–16 °C i rummelige Bourgogne-glas. En times iltning på karaffel kan åbne vinens aromaer, især hvis den drikkes ung. Den passer godt til stegt and, unghane med urter, kalv eller svinekød samt svamperisotto og pasta med kantareller. Prøv den også til modne, cremede hvidskimmeloste.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Domaine Chantal Lescures |
| Årgang | 2023 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | |
| Alkoholprocent | 14,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.
Læs anmeldelse