Domaine Chapelle de Blagny, Blagny Rouge 1. Cru "Sous le Dos d'Ane" 2019

Domaine Chapelle de Blagny's Blagny Rouge 1. Cru 'Sous le Dos d'Ane', 2018, er en fascinerende rødvin fra den unikke appellation Blagny i Bourgogne. Vinmarkerne her er usædvanlige, da området primært er kendt for hvidvinsproduktion, men denne rødvin er frembragt af Pinot Noir-druer, hvor Chapelle de Blagny er en pioner. Vinen imponerer med sin silkebløde struktur og forfinede finesse, der matcher sin usædvanlige historie og eksklusive oprindelse.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer Blagny Rouge sig med en klar, rubinrød farve, der fanger lyset elegant i glasset. Aromaerne er fyldt med forførende noter af rød frugt, særligt kirsebær og hindbær, der brydes af subtile kryddernuancer og en jordagtig dybde, som Pinot Noir fra dette unikke terroir er kendt for. På ganen er vinen bemærkelsesværdigt silkeblød og let, med en dybde af smag der byder på en delikat balance mellem frugtig sødme og krydret kompleksitet. Smagen kulminerer i en lang, vedvarende finish, som lader vinens finesse skinne igennem. Med et aging potentiale på yderligere 5-10 år, kan denne vin udvikle endnu mere kompleksitet over tid.

Vinifikation
Blagny Rouge 1. Cru 'Sous le Dos d'Ane' fremstilles på de højeste beliggende Premier-cru marker i Meursault-Blagny, hvor terroiret er præget af kalkholdig lerjord, der giver Pinot Noir en særlig elegance. Vinstokkene bliver dyrket med stor respekt for tradition og naturlige metoder, resulterende i druer af højeste kvalitet. Druerne er høstet manuelt for at sikre optimal modenhed, hvorefter de gennemgår en traditionel vinifikation, der fremhæver druernes naturlige karakter. Efter gæring modnes vinen i franske egetræsfade hvilket tilfører strukturerede tanniner og rige smagsnuancer.

Mad & Servering
Denne elegante Pinot Noir er en perfekt ledsager til gourmetretter som andebryst, vildt og kalvekød, der komplementeres af vinens frugtige og krydrede noter. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C, og en let dekantering anbefales for at åbne op for vinens fulde aroma- og smagspotentiale.

Producent
Domaine Chapelle de Blagny er smukt beliggende i den historiske landsby Blagny med udsigt over Puligny-Montrachet. Ejendommens historie går tilbage til det 12. århundrede, hvor den blev grundlagt af en Cistercienserorden og udviklet til en betydningsfuld vinressource i det 13. århundrede. I dag fortsætter Etienne de Brechard som den ottende generation af familien arbejdet med at skabe 1er Cru vine, der afspejler appellationens rige historie og exceptionelle terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.