Domaine Chapelle, Santenay 1er Cru Blanc "Les Gravieres" 2022

Domaine Chapelle & Fils Santenay 1er Cru Blanc “Les Gravières” 2022 er en elegant Bourgogne-hvidvin på Chardonnay fra en af Santenays eftertragtede Premier Cru-marker. Vinen kombinerer den kølige friskhed, som kendetegner området, med en mere koncentreret og mineralsk stil end almindelig Santenay – et udtryk for den stigende anerkendelse af Santenay som producent af seriøse hvidvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et klart skær. Duften byder typisk på fine noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og stenede mineraler, suppleret af diskrete nuancer fra fadlagringen. På ganen er den frisk og præcis med en balanceret syre, en let cremet tekstur og en mineralsk afslutning. Smagen bevæger sig fra citrus og frisk frugt til mere komplekse toner af nødder og let krydderi. 2022-årgangen har både modenhed og struktur og kan nydes nu, men vil med fordel kunne udvikle større dybde over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Chardonnay fra Premier Cru-marken Les Gravières i Santenay, hvor Bourgognes kalk- og lerholdige jorde bidrager med friskhed, struktur og mineralsk karakter. De præcise oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst, men stilen er typisk for hvid Bourgogne med fokus på druens renhed, terroirets udtryk og en velafbalanceret modning.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10-12 °C til retter som stegt eller grillet fisk, skaldyr, kylling i cremet sauce eller risotto med svampe. Den egner sig også glimrende til bløde, modne oste. Vinen kan drikkes direkte efter åbning, men 20-30 minutter i en karaffel kan give den mere luft og samle aromaerne, særligt hvis den serveres ung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.