Domaine de la Borde Chardonnay La Marcette 2023

Domaine de la Borde Chardonnay La Marcette 2023 er en udsøgt hvidvin fra Jura-regionen, skabt af 100% Chardonnay-druer og udstråler områdets unikke karakter. Vinens økologiske profil, kombineret med Jura-terroirets friske mineralitet, gør denne årgang særligt kompleks og levende. La Marcette-markerne har historisk været kendt for at frembringe raffinerede vine med en autentisk udtryk af regionen og dens traditioner.

Smagsprofil
I glasset fremstår La Marcette 2023 med en klar, strågul farve med gyldne nuancer, der straks indbyder til nærmere udforskning. Duften byder på en kompleks buket af grønne æbler, moden citrus, hvide blomster og en subtil mineralsk tone, der afspejler Jura-jordbunden. På tungen opleves vinen fyldig med frisk frugtsyre og en let cremet tekstur – smagsnoter af pære, citrusfrugt, ristede nødder og en diskret saltet mineralitet folder sig elegant ud. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk med en behagelig friskhed, hvilket giver vinen en flot struktur og balance. La Marcette 2023 har potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 3-5 år, hvor kompleksiteten vil blive endnu mere udtalt.

Vinifikation
Vinmarkerne hos Domaine de la Borde ligger på stejle skråninger med kalk- og mergelrig jord, typisk for Jura og yderst gunstig for Chardonnay-druen. Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste klaser når kælderen, hvilket er med til at bevare druernes friskhed og naturlige karakter. Vinifikationen foregår med minimal indgriben, hvor spontan gæring og lagring på bærmen i ståltanke og brugte egetræsfade er nøgleelementer, for at fremme vinens terroir-præg og elegance.

Mad & Servering
La Marcette 2023 egner sig fortræffeligt til fisk og skaldyr, klassiske franske oste som Comté eller Brie, samt lette risottoer og vegetariske retter med urter. Serveres bedst ved 10-12°C, gerne let afkølet. En kort dekantering på 20-30 minutter før servering vil åbne for vinens aromatiske kompleksitet og mineralske karakter.

Producent
Domaine de la Borde er en mindre, passioneret producent i Jura, kendt for at dyrke vin med respekt for naturen og lokale traditioner. Familien, der står bag domænet, har viet sig til økologisk og biodynamisk vinproduktion, hvilket afspejles i vinens autenticitet og finesse. Domaine de la Borde har markeret sig som en af de førende producenter i Arbois-området, og deres vine høster stor anerkendelse for at kombinere elegance, terroir og dybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.