Domaine des Huards Cheverny Gendrier Pure 2021

Domaine des Huards Cheverny Gendrier Pure 2021 er en frisk og karakterfuld hvidvin fra Loire, skabt på en elegant blanding af Sauvignon Blanc og Chardonnay. Vinen er ren, sprød og præget af den kalkholdige jord, som giver et tydeligt mineralsk aftryk og en levende citrusprofil. En flot repræsentant for Cheverny, hvor balance og finesse er i centrum.

Smagsprofil
Farven er lys strågul med grønne reflekser, klar og indbydende i glasset. Duften åbner med citronzest, grapefrugt og grønne æbler, efterfulgt af hvide blomster, pære og en diskret, kridt-agtig mineralitet. I munden er vinen rank og præcis med en saftig, mundvandsfremkaldende syre. Sauvignon-druens sprødhed giver energi og aromatisk løft, mens Chardonnay bidrager med rundhed, subtil stenfrugt og et let cremet anstrøg fra tiden på bærmen. Midtpaletten er ren og finjusteret med noter af lime, grønne urter og våd flint. Afslutningen er lang, saltet og citrusdrevet, med et køligt mineralsk bid, der kalder på næste slurk. Drikkeklar nu for sin vibrerende friskhed, men vil udvikle mere dybde og kompleksitet over de næste 3–5 år, hvor den mineralske kerne og den fine frugt integreres yderligere.

Vinifikation
Cheverny ligger i den centrale del af Loire-dalen, hvor sand- og lerholdige topsoiler hviler på kalkrige underlag – ofte med indslag af flint – hvilket giver vinene deres karakteristiske, stramme mineralitet. Druerne til Gendrier Pure kommer fra økologisk dyrkede parceller, hvor man arbejder med levende jord og lavt udbytte for at bevare friskhed og aromatisk intensitet. Høsten foretages selektivt og skånsomt for at sikre optimal modenhed. I kælderen følger en nænsom presning og temperaturkontrolleret gæring, primært i rustfri ståltanke for at bevare druesorternes rene frugt og terroirets præcision. Vinen hviler på sit fine bundfald i en periode for at opbygge tekstur og kompleksitet, uden dominerende træpåvirkning, så udtrykket forbliver stramt, klart og mineralsk.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr, østers, grillede rejer og dampede muslinger, men også fremragende til gedeost fra Loire, sushi, sprøde salater, asparges og lette retter med kylling eller fisk i citrussauce. Servér ved 8–10°C. Dekantering er ikke nødvendig, men et par minutters luft i glasset åbner de florale og mineralske nuancer.

Producent
Domaine des Huards er et familiedrevet domaine i Cheverny, kendt for mange års dedikation til økologisk dyrkning under Michel Gendrier. Huset har markeret sig som en af appellationens betroede stemmer med rene, præcise vine, der fremhæver terroirets kalk og flint. Med konsekvent kvalitetsfokus og bæredygtigt arbejde har Domaine des Huards opnået anerkendelse som en vigtig fortolker af Cheverny-stilen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.