Domaine Gramenon La Sagesse Bio 2022

Domaine Gramenons La Sagesse er en ren og karakterfuld Rhône-rødvin på 100 % Grenache Noir fra gamle vinstokke. Gramenon er et kultnavn blandt naturvinsinteresserede, men vinene er samtidig kendt for deres fine, umiddelbare stil.

Smagsprofil
Vinen beskrives som finttegnet og ren i udtrykket. Grenache fra de forskellige parceller giver et nuanceret indtryk, hvor frugt og terroir får lov at træde frem uden markant præg fra fadet. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om vinens konkrete aromaer eller lagringspotentiale.

Vinifikation
Druerne kommer fra tre parceller omkring Montbrison-sur-Lez i den nordøstlige del af det sydlige Rhône. To parceller ligger på et kalkstensplateau i cirka 300 meters højde, mens den tredje ligger på en mere sandet sydvendt skråning. De 50–70 år gamle vinstokke dyrkes biodynamisk, og udbyttet holdes nede på omkring 20 hl/ha. Druerne håndplukkes selektivt og macererer i 15 dage i rå betontanke, delvist med hele klaser. Gæringen sker spontant, og efter den malolaktiske gæring tilsættes kun en minimal mængde svovl. Vinen lagres på brugte barriques uden et fremtrædende fadpræg.

Mad & Servering
Prøv vinen til grillede lammekoteletter, urtestegt kylling eller svampe med linser – retter, der passer godt til Grenaches frugtige Rhône-stil. Servér den let afkølet, omkring 15–16 °C. En kort luftning i karaffel kan åbne vinen, men er ikke nødvendigvis påkrævet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.