Dominus Estate, Napa Valley Dominus, 2020

Dominus Estate har etableret sig som et ikon inden for californisk vinproduktion med deres Dominus, en kompleks og elegant vin, der udtrykker det unikke terroir fra den historiske Napanook Vineyard i Napa Valley. Denne rødvin fra 2020 repræsenterer et samarbejde mellem den franske vinmager Christian Moueix og den amerikanske Tod Mostero, og den er kendt for sin sofistikerede balance mellem traditionel vinfremstilling à la française og moderne teknikker.

Smagsprofil
Dominus Estate 2020 præsenterer sig i glasset med en intens, dyb rubinrød farve, der lover et rigt smagsindtryk. Aromaerne er komplekse, domineret af moden sort frugt som solbær og brombær, akkompagneret af subtile noter af cedertræ, tobak, og fine mineralske nuancer. På ganen leverer vinen en imponerende dybde med harmoniske lag af frugt, indrammet af elegante tanniner og en livlig syre, der færdiggør dens rige struktur. Finishen er langvarig og silkeblød, med en antydning af chokolade og lakrids, der hænger ved. Vinen har et stort lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig i de næste 10-20 år.

Vinifikation
Napanook Vineyard, beliggende i den ikoniske vinregion Napa Valley, nyder godt af et varmt, tørt klima, der fremmer en intens frugtudvikling med fremragende modning. Druerne er håndplukkede med stor præcision, og der anvendes særlige teknikker som rensning af drueklaserne for støv og selektiv høstning mellem sol- og skyggeside for at optimere kvaliteten. Efter høsten gennemgår druerne en grundig sorteringsproces, der sikrer, at kun de mest perfekte når frem til vinificering i rustfri ståltanke. Vinens lagring på franske egetræsfade, heraf 40% nye, tilfører komplekse smagsnuancer og en afbalanceret fadkarakter.

Mad & Servering
Denne klassiske Napa Valley-vin er en perfekt ledsager til fyldige retter såsom oksefilet med svampesauce, grillet lam eller vildt. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18°C. For at få det optimale ud af smagsoplevelsen anbefales det at dekantere vinen en time før servering.

Producent
Dominus Estate blev grundlagt af Christian Moueix, en prominent figur inden for både fransk og amerikansk vinproduktion, og hans partner Tod Mostero. Vineriet har opnået en ikonisk status i Napa Valley og er kendt for at fusionere europæisk finesse med den kraftfulde karakter af californiske vine. Dominus Estate har modtaget adskillige udmærkelser for sin dedikation til kvalitet og innovation i vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.