Dr. Loosen Riesling Dry Blue Slate 2024

Dr. Loosen Riesling Dry Blue Slate 2024 er essensen af klassisk, tør Mosel – rank, sprød og gennemsyret af blåskiferens kølige mineralitet. Frugten hentes fra højereliggende parceller omkring Bernkastel, Graach og Wehlen, hvor de stejle skråninger og skiferjord giver en præcis, elegant frugtprofil. Dr. Loosen har i generationer forfinet udtrykket fra netop disse terroirs, og vinen binder moderne renhed sammen med Mosels historiske signatur.

Smagsprofil
Farven er lys strågul med grønlige reflekser – ungdommelig og krystalklar. Duften åbner med lime, grønne æbler og hvid fersken, der flettes sammen med skiferstøv, våd sten og et strejf af hvidblomster og krydret urt. Under frugten ligger en diskret røglet tone, som er typisk for blåskifer. I munden er vinen spændstig og tør med knitrende syre, ren citrus, stenfrugt og en stram, saltet mineralitet, der giver præcision og nerve. Teksturen er let til medium i fylde, men intensiteten er markant; vinen føles både luftig og fokuseret. Afslutningen er lang, ren og mundvandsfremkaldende med citruszest og kølig sten, der bliver hængende. Drikkeklar nu for sin sprøde energi, men vil udvikle mere kompleksitet og let honning/urtepræg over de næste 3–7 år.

Vinifikation
Parcellerne ligger på Mosels stejle skråninger omkring Bernkastel, Graach og Wehlen, hvor devonisk blåskifer dominerer. Skiferens varmeakkumulerende egenskaber, kombineret med flodnære mikroklimaer og kølige nætter, fremmer langsom modning og høj aromatisk intensitet – en nøgle til den krystalklare, mineralske stil. Høsten foregår manuelt på de stejle marker med streng sortering for at sikre sund, moden frugt. Druerne presses nænsomt, mosten klares koldt, og gæringen foregår køligt i rustfrit stål for at bevare primærfrugt og terroirpræg. Efterfølgende hviler vinen på fine gærrester i en periode for at runde teksturen af uden at sløre friskheden, før den tappes for at fastholde sit sprøde, tørre udtryk.

Mad & Servering
Perfekt til østers, skaldyr, sashimi og ceviche, men også til sprødstegt fisk, schnitzel med citron, kylling med urter og friske grøntsagsretter. Tåler fint aromatiske køkkener som det japanske eller vietnamesiske, især hvor syre og salte elementer går igen. Server ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men 15–20 minutter i karaffel kan dæmpe eventuel reduktion og åbne aromaerne.

Producent
Dr. Loosen er et af Mosels mest anerkendte huse, familieejet gennem mere end 200 år og drevet af Ernst Loosen siden slutningen af 1980’erne. Med fokus på gamle stokke, stejle topmarker og skiferholdige jordbundstyper har huset sat nye standarder for regionens Riesling – fra elegante tørre vine til ikoniske enkeltmarksvine. Internationalt hyldet og prisbelønnet har Dr. Loosen været med til at definere Mosels moderne renæssance og står som en målestok for præcision, energi og terroirdrevet karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.