Egly Ouriet Champagne Grand Cru Extra Brut Millesime 2017

Egly-Ouriet Champagne Grand Cru Extra Brut Millésime 2017 forener Pinot Noir og Chardonnay i en struktureret champagne fra Ambonnays Grand Cru-marker. Traditionel flaskegæring og lang modning på bærmen giver vinen dybde og kompleksitet, mens den lave dosage bevarer et friskt, præcist udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen strålende gylden. Duften byder på hvide frugter og fersken med nuancer af vanilje, honning og grøn te samt et diskret krydret præg. På ganen er den fyldig og energisk med friskhed, tydelig struktur og en lang, mineralsk afslutning.

Vinifikation
Druerne kommer fra Egly-Ouriets Grand Cru-marker omkring Ambonnay, hvor kridtholdig jord bidrager til vinens mineralske karakter. Vinstokkene dyrkes efter bæredygtige principper. Første gæring foregår med indfødte gærceller, og vinen modnes langsomt på egetræsfade. Efter den traditionelle andengæring på flaske ligger den 96 måneder på bærmen og aftappes uden filtrering.

Mad & Servering
Servér ved cirka 8–10 °C til østers, skaldyr eller råmarineret fisk, hvor vinens friskhed og mineralitet kommer til sin ret. Den fyldige struktur gør den også velegnet til lyst kød eller modne, faste oste. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men vinen kan med fordel få lidt luft i glasset. Den har potentiale til at udvikle sig harmonisk over mere end 25 år.

Producent
Egly-Ouriet holder til i Ambonnay og er kendt for champagner med tydelig forbindelse til områdets Grand Cru-terroir. Huset arbejder med druer fra egne marker og en omhyggelig tilgang til vinificering og lagring. Denne årgang har fået 96 point hos Vinous.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.