Egly Ouriet Champagne Les Premices Extra Brut

Egly-Ouriet Champagne Les Prémices Extra Brut byder på en sjælden smagsoplevelse for den kræsne champagnenyder. Denne cuvée, skabt af et prestigefyldt familiehus i hjertet af Champagne, balancerer finesse, kompleksitet og præcision. Les Prémices adskiller sig fra mængden med sin lave dosage og klassiske drueblanding, hvilket resulterer i en karakterfuld og autentisk champagne med dybe rødder i den historiske Champagne-region.

Smagsprofil
I glasset fremstår Les Prémices med en strålende, gylden stråfarve og livlige, fine bobler, der pirrer nysgerrigheden. På næsen mødes du af delikate aromaer af frisk citrus, modne æbler og et strejf af hvide blomster, suppleret af diskrete bagværksnoter og ristede mandler. Smagsoplevelsen på ganen er ren og intens med en elegant mineralitet, levende syre og en harmonisk balance mellem Chardonnayens friskhed, Pinot Meuniers frugtighed og Pinot Noirs struktur. Boblerne er silkebløde, og champagnen afsluttes med en lang, ren og næsten salt finish, der vækker lysten til endnu et glas. Denne champagne har potentiale til at vinde endnu mere kompleksitet med et par års lagring, men dens charme er fuldt tilgængelig allerede nu.

Vinifikation
Egly-Ouriet arbejder kompromisløst med kvalitet og terroirudtryk på deres marker i Vallée de la Marne, hvor kalkholdig jord og et køligt klima skaber optimale vækstbetingelser for de klassiske Champagne-druer. Druerne til Les Prémices høstes udelukkende i hånden for at sikre optimal modenhed og sortering. Vinificeringen sker med største omhu, hvor en stor del af mosten gæres på egetræsfade, hvilket tilfører finesse og struktur. Efter andengæringen på flaske hviler vinen mange måneder 'sur lie' for at udvikle dybde, kompleksitet og de karakteristiske brødnoter. Den meget lave dosage (tilsætning af sukker ved degorgering) sikrer, at druernes renhed og terroirets karakter står skarpt i glasset.

Mad & Servering
Les Prémices er en alsidig ledsager til en lang række gastronomiske oplevelser. Prøv den til skaldyr, østers, sushi eller lyse fiskeretter, hvor dens friske syre og livlige bobler fremhæver delikatessernes fine nuancer. Den er også sublim til cremede oste eller som en raffineret aperitif. Serveres bedst afkølet ved 8-10°C. Den kan med fordel dekanteres kortvarigt, hvis du ønsker at fremhæve dens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Egly-Ouriet er et af Champagnes mest respekterede og kompromisløse huse, anerkendt som pioner blandt regionens 'grower-producers'. Familien har dyrket druer i Ambonnay siden 1930’erne, og i dag drives huset af Francis Egly, der har forfinet et fokus på exceptionel terroirdrevet vinproduktion. Egly-Ouriets vine er blandt de mest eftertragtede blandt kendere, kendt for deres dybde, præcision og uovertrufne kvalitet, og huset står som en sand ambassadør for traditionelle metoder og håndværksmæssig perfektion i Champagne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.