Elena Walch Alto Adige Pinot Bianco 2025

Elena Walch Alto Adige Pinot Bianco 2025 er en elegant og præcis hvidvin fra Sydtyrol, hvor friskhed, mineralitet og finesse går hånd i hånd. Den er lavet på 100 % Pinot Bianco og udtrykker tydeligt det kølige alpinske klima og de kalkholdige, porfyriske jorde, som har gjort Alto Adige til et af Italiens mest respekterede områder for hvidvin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og strågul med fine, lysende reflektioner. Duften er delikat og frisk med tydelige noter af æble, suppleret af lette urteagtige nuancer og en ren, mineralsk undertone. Smagen er elegant og velafbalanceret med en fin fylde, levende syre og en markant mineralitet, der giver vinen en stram og samtidig meget indbydende stil. Den har en flot, vedvarende friskhed og kan nydes ung for sin sprødhed, men har også nok struktur til at udvikle sig positivt over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra stejlt skrånende vinmarker i Trentino-Alto Adige, hvor højderne spænder fra de køligere, højliggende områder til mere tempererede parceller længere nede i dalen. Jorden er let og præget af kalk og porfyr, hvilket bidrager markant til vinens mineralske udtryk og rene smagsprofil. Høsten foregår manuelt med omhyggelig sortering af klaserne, efterfulgt af blid presning og statisk klaring af mosten. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur, og vinen lagres derefter nogle måneder på bærmen i stål for at bevare friskheden og give ekstra tekstur.

Mad & Servering
Server den til fisk, skaldyr, lyse salater, grøntsagsretter eller lette retter med fjerkræ. Den fungerer også rigtig godt til milde oste og klassiske forretter med et rent, friskt udtryk. Serveres bedst ved 8-10 °C, og der er normalt ikke behov for dekantering.

Producent
Elena Walch er et af de mest anerkendte navne i Alto Adige og har siden 1988 været kendt for at forene tradition, bæredygtig kvalitetsdyrkning og moderne vinifikation. Vingården drives i dag af Julia og Karoline, der repræsenterer næste generation, og under ledelse af ønolog Stefano Bolognani fortsætter huset med at sætte standarden for elegante sydtyrolske vine. Med stærk international anerkendelse, herunder 90 point fra James Suckling for denne vin, har producenten cementeret sin status som en af regionens helt centrale kvalitetsreferencer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.