Enrico Serafino Nebbiolo d'Alba Tovasacco 2023

Enrico Serafino Nebbiolo d'Alba Tovasacco 2023 er en elegant og mere prestigefyldt fortolkning af Nebbiolo, hvor druens klassiske finesse får lov at stå tydeligt frem. Her får du en piemontesisk rødvin med både karakter og ynde – skabt til dig, der sætter pris på en vin med raffineret stil og tydeligt drueudtryk. Nebbiolo er en af Italiens mest traditionsrige druer, og i Alba-området har den gennem generationer været synonym med seriøs vinmagerkunst.

Smagsprofil
I glasset viser vinen typisk en lys til medium rubinrød farve med Nebbiolos elegante, næsten transparente udtryk. Duften byder ofte på røde kirsebær, tørrede rosenblade, viol og et strejf af krydderi og let jordede nuancer, som giver kompleksitet uden at virke tung. Smagen er slank, levende og detaljeret med frisk syre, fine tanniner og en ren frugtprofil, hvor røde bær og blomster spiller hovedrollerne. Den har en klassisk Nebbiolo-rytme med struktur og længde, og den kan nydes ung for sin friske energi, men vil også kunne udvikle mere dybde over de næste år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Alba-området i Piemonte, hvor Nebbiolo trives i det kølige, kontinentale klima og på jordbund, der giver druen dens karakteristiske elegance og struktur. Druerne høstes typisk med fokus på optimal modenhed for at bevare den fine balance mellem frugt, syre og tannin. Vinifikationen er sandsynligvis tilrettelagt for at fremhæve druens naturlige finesse og aromatiske kompleksitet, snarere end tung ekstraktion.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C, gerne en smule køligt, så friskheden og de florale nuancer står klart. Den passer særligt godt til retter med svampe, risotto, pastaretter med ragù, kalv, fjerkræ og milde oste. En kort dekantering kan være en fordel, hvis den nydes ung, da det hjælper aromatikken med at folde sig ud.

Producent
Enrico Serafino er en anerkendt producent fra Piemonte med stærke rødder i regionens vintraditioner. Huset er kendt for at arbejde seriøst med klassiske piemontesiske druer og for at skabe vine, der forener regional identitet med høj kvalitet. Gennem årene har producenten opnået stor respekt for sin evne til at levere stilrene og autentiske vine, især inden for områdets store druer som Nebbiolo.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.