Famille Abeille-Fabre, Côtes de Provence Rosé Saint Max Magnum 150cl, 2025

Saint Max i magnum er et imponerende bud på en moderne Provence-rosé, skabt af Famille Abeille-Fabre, familien bag Château Mont-Redon i Châteauneuf-du-Pape. Vinen forener klassisk sydfransk lethed med præcision og friskhed, og magnumformatet giver både ekstra festlighed og optimale betingelser for udvikling i flasken. Som 7. årgang bygger den videre på en vin, der allerede har bevist sit værd hos roséelskere langt ud over Provence.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys, delikat og elegant med den klassiske lyse rosa Provence-farve. Duften er ren og indbydende med friske røde bær, moden citrus og fine strejf af urter, der giver et let krydret og appetitligt udtryk. Smagen er slank, saftig og helt tør med en velafbalanceret friskhed, der løfter vinens frugt og gør den særdeles let at drikke. Grenache og Cinsault står for den bløde frugt og fine rundhed, mens Syrah og Carignan tilfører lidt ekstra nerve og krydderi. Den er bedst ung og frisk, men magnumformatet kan give den lidt længere holdbarhed end en almindelig flaske.

Vinifikation
Saint Max er lavet på druer fra Provence, hvor det varme middelhavsklima og de kølige påvirkninger fra hav og vind giver optimale forhold for aromatisk og frisk rosé. Druerne består primært af Grenache og Cinsault, suppleret af Syrah og Carignan for struktur og krydderi. Vinen er gæret i rustfrit stål med kun kort skindkontakt, og den malolaktiske gæring er blokeret for at bevare maksimal friskhed. Efter sammenstikning af cuvéen i november ligger vinen 5 måneder sur lie, før den tappes på flaske.

Mad & Servering
Saint Max Rosé er oplagt til lette sommerretter som grillede skaldyr, salater med friske urter, sushi, lyst kød og middelhavsinspirerede retter med grønt og citron. Den gør sig også godt til charcuteri, tapas og retter med lidt salt eller krydderi. Serveres bedst ved 8-10 °C, og der er normalt ikke behov for dekantering.

Producent
Famille Abeille-Fabre er en traditionsrig familie fra Sydfrankrig, som også står bag det anerkendte Château Mont-Redon i Châteauneuf-du-Pape. Familien har et stærkt navn i Rhône-dalen og Provence, hvor de er kendt for at forene klassisk vinfaglighed med en moderne og præcis stil. Saint Max har hurtigt opnået stor popularitet og er blevet en af de roséer, som mange vender tilbage til år efter år.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.