Felsina Chianti Classico Berardenga Riserva 2022

Fèlsina Chianti Classico Berardenga Riserva 2022 er en klassisk, terroirdrevet Sangiovese fra den sydøstlige del af Chianti Classico, hvor varmen og lyset fra Berardenga giver dybde og karakter. Her mødes elegancen fra højere beliggende parceller med den mere mediterrane kraft fra området omkring Castelnuovo Berardenga. En vellavet Riserva, der balancerer moden frugt, friskhed og strukturel præcision.

Smagsprofil
Udseende: Klar, medium til dyb rubinrød farve med let violette nuancer i kanten. Næse/Aroma: Indsmigrende og præcis duft af kirsebær og sorte moreller, vilde violetter og rosenblad, efterfulgt af tørrede urter, ceder, tobak og en strejf af læder og teblad. Underliggende mineralitet med subtile noter af terrakotta og jern, der peger mod Berardengas varmere jordbund. Smag/Gaumen: Tør og fokuseret med saftig, høj syre og faste, fintpolerede tanniner. Moden rød frugt – kirsebær, granatæble og blodappelsin – løftes af krydderi, balsamiske toner og en stenet, saltet nerve. Strukturen er lineær og energisk, med god koncentration uden tyngde. Finish: Lang, ren afslutning med ekko af røde kirsebær, tørret timian, appelsinskal og et diskret, elegant egepræg. Modningspotentiale: Meget drikkeklar ung, men vil udvikle større kompleksitet over 8–12 år. Ideelt fra 2025 til midt 2030’erne.

Vinifikation
Terroir: Frugt fra Fèlsinas parceller i Berardenga, et varmere hjørne af Chianti Classico nær Siena. Højder omkring 320–420 meter, bløde briser og store døgnudsving. Jordbund domineret af alberese og galestro med indslag af sandsten, kalk og småsten – elementer, der giver både struktur, mineralitet og varmepræget frugtdybde. Høst og vinifikation: Druerne håndhøstes parcel for parcel i september/oktober, sorteres omhyggeligt og afstilkes. Gæring i temperaturkontrolleret rustfrit stål med daglige overpumpninger eller nedstemplinger; maceration typisk 12–15 dage for at udtrække farve, aroma og fine tanniner. Malolaktisk gæring følger efter den alkoholiske gæring for at runde vinens tekstur. Modning: Lagret overvejende i store slavonske egefade (botti) med et mindre islæt af brugte franske barriques for at bevare Sangioveses renhed. Herefter flaskelagring før frigivelse for at samle vinens elementer.

Mad & Servering
Server til toskanske klassikere som bistecca alla fiorentina, pappardelle med vildsvineragù, grillede lammekoteletter, svampebaserede retter og lagret pecorino. Passer også flot til tomatbaserede pastaretter og middelhavsurter. Server ved 16–18°C; dekanter gerne 45–60 minutter i de første år for at åbne frugten og blødgøre tanninerne.

Producent
Fèlsina blev overtaget af Domenico Poggiali i 1966 og er i dag en af de mest respekterede producenter i Chianti Classico. Beliggende i Castelnuovo Berardenga har huset gjort Sangiovese til sin signatur gennem omhyggelig markarbejde, massal selektion og bæredygtige dyrkningsprincipper. Fèlsina er kendt for vine med både kraft og finesse – fra Berardenga Riserva til ikoniske cuvéer som Rancia og Fontalloro – og har opnået bred international anerkendelse for deres konsistente kvalitet og trofasthed mod terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.