Feudi San Gregorio Fiano di Avellino 2025

Feudi San Gregorio Fiano di Avellino 2025 er en elegant og terroirdrevet hvidvin fra Campania, der viser Fiano-druens karakter med stor renhed og finesse. Her får du en vin med tydeligt middelhavspræg, floral friskhed og en klassisk mineralitet, som gør den både madvenlig og karakterfuld. Fiano di Avellino DOCG har længe været en af Syditaliens mest anerkendte hvide appellationer, og denne vin er et fint eksempel på hvorfor.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med fine grønne reflekser, der understreger dens ungdom og friskhed. Duften åbner med kamille og andre friske blomster, efterfulgt af gult fersken, kandiseret appelsinskal og et let strejf af middelhavsurter. Smagen er blød og fyldig i sin frugt, men holdes elegant på plads af en frisk syre og en markant mineralitet. Teksturen er rund og behagelig, mens eftersmagen er ren, frisk og vedvarende. Vinen er drikkeklar nu, men kan også udvikle mere kompleksitet over de næste par år, hvor de aromatiske nuancer vil blive endnu mere afrundede.

Vinifikation
Vinen er produceret af Fiano-druer fra Campania, hvor klimaet og de vulkansk prægede jorde bidrager til druens særlige spænd mellem aromatisk rigdom og mineralsk spændstighed. Druerne høstes med fokus på at bevare friskhed og aromatisk præcision, og gæringen foregår i rustfri ståltanke ved 16-18°C for at fastholde de delikate frugt- og blomsteraromaer. Efterfølgende lagres vinen i cirka 4 måneder i rustfri stål, hvilket bevarer dens rene, sprøde udtryk.

Mad & Servering
Feudi San Gregorio Fiano di Avellino 2025 er oplagt til skaldyr, fisk med lyse saucer samt grillet fisk og skaldyr. Server den ved 8-10°C for at få den bedste balance mellem friskhed og aromatisk udtryk, og der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering. Den fungerer også rigtig godt til antipasti, ceviche eller retter med citron, urter og let cremet tekstur.

Producent
Feudi di San Gregorio er en af de mest markante producenter i Campania og har spillet en vigtig rolle i genoplivningen af regionens klassiske druesorter og vintraditioner. Vinhuset er kendt for at kombinere moderne teknik med respekt for lokale druer og terroir, og det har opnået stor anerkendelse både i Italien og internationalt. Især deres arbejde med Fiano har været med til at sætte Fiano di Avellino på verdenskortet som en af Italiens mest spændende hvidvinsområder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.