Figeac 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2018

Figeac 2018 Cabernet Franc fra Saint-Émilion er en elegant Bordeaux med dybde, friskhed og den klassiske mineralske signatur fra gravel og ler.

Om vinen
Figeac ligger i den vestlige del af Saint-Émilion i Bordeaux, på et terroir med grus, sand og ler, som giver god dræning og samtidig holder nok fugt til de gamle vinstokke gennem varme somre. Det er et område, hvor Cabernet Franc ofte trives usædvanligt godt, og netop den drue spiller en stor rolle her sammen med Merlot og Cabernet Sauvignon. For en vin som denne er balance vigtigere end rå kraft, og Figeac arbejder typisk med lavt udbytte og meget præcis markpleje, så frugten får koncentration uden at miste friskhed. Den økologiske tilgang passer fint til husets fokus på klarhed i frugten og et køligere, mere struktureret udtryk end mange andre vine fra Saint-Émilion. 2018 blev et stærkt år i Bordeaux, og Figeac 2018 er et godt eksempel på, hvordan modenhed og energi kan gå hånd i hånd. Druerne blev høstet, når hver parcel var klar, og vinificeringen er normalt meget parcelopdelt hos Figeac, så de enkelte druer og jordtyper kan spille frit. Vinen har ligget 18 måneder på franske barriques, omkring halvdelen nye, hvilket giver krydderi, cedertræ og struktur uden at overdøve den friske frugt. Det er en stil, hvor fadet støtter, men ikke styrer, og hvor Cabernet Franc, Merlot og Cabernet Sauvignon får lov at bygge vinen lag for lag.

Smagsprofil
I glasset får du en dyb, rubinrød Bordeaux med duft af solmoden solbær, blomme og violet, men også med de mere seriøse toner af ceder, tobak og et strejf af krydderi. Figeac 2018 Cabernet Franc, Merlot og Cabernet Sauvignon fra Saint-Émilion er fuld i munden, men den føles ikke tung, fordi syren holder linjen stram og tanninerne er fine og modne. Det er netop den kombination, der gør 2018-årgangen så interessant her, for den har både generøsitet og en klar, lang finish. Giv den gerne lidt luft, hvis du åbner den nu, eller gem den, hvis du vil have mere tertiær kompleksitet. Drikkevindue: 2026 til 2045

Mad & Servering
Det her er en vin, der elsker mad med dybde og struktur. Tænk klassisk Bordeaux med lammekrone, oksemørbrad eller andebryst, gerne med svampe, rosmarin eller en sauce med reduceret fond. Til Saint-Émilion giver det også god mening at gå den lokale vej med confit de canard eller kalvebrisler, hvis du vil ramme vinens blanding af frugt og finesse. På et dansk bord er den stærk til langtidsbraiseret okse, vildtgryde eller en steg med svampe og rodfrugter, og den kan også klare modne, faste oste eller en tallerken med charcuteri og syltede elementer. Figeac 2018 har nok frugt og tannin til kød, men også nok nerve til retter, hvor fedme og syre skal balancere hinanden.

Producent
Figeac er en af de mest markante ejendomme i Saint-Émilion og ligger helt op mod grænsen til Pomerol, hvilket historisk har givet huset en særlig identitet i Bordeaux. Ejendommen er forbundet med Thierry Manoncourt, som i høj grad var med til at forme det moderne Figeac og den stil, mange i dag forbinder med huset: elegance, Cabernet-tyngde og præcision frem for overekstraktion. I dag er det Delphine Garcin-Cathiard, der leder ejendommen, mens teknisk ansvar og den daglige vinfaglige linje understøttes af et stærkt team omkring stedet. Figeac arbejder med en usædvanligt høj andel Cabernet Franc for Saint-Émilion, og det giver vinene deres særlige profil med florale, krydrede og ofte lidt mere luftige aromatiske lag. Samtidig mærker man altid Bordeaux-kernen, især i år som 2018, hvor moden frugt, struktur og lagringsdygtighed går hånd i hånd. Det er en producent, der ikke jagter det højlydte, men det præcise, og det kan smages i både næsen og afslutningen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.