Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2025

Fontanafredda Moscato d’Asti Moncucco 2025 er en sød og aromatisk dessertvin fra det historiske cru Moncucco i Santo Stefano Belbo, Piemonte. Vinen er fremstillet på økologisk dyrkede Moscato Bianco-druer – også kendt som Moscato Reale – og udmærker sig ved sin naturlige perlende friskhed, intense blomsterduft og elegante balance mellem sødme og syre. Den hylder en vintradition, der er dybt forankret i Langas terrasserede landskab og i områdets kulturelle historie.

Smagsprofil
I glasset har vinen en lys strågul farve med gyldne nuancer og et fint, naturligt perlende spil. Duften er generøs og aromatisk med moden pære, hvid fersken og honning i forgrunden, efterfulgt af delikate noter af robinieblomst, lindeblomst, salvie og frisk citron. På ganen er den sødmefuld og fyldig, men samtidig levende og frisk med en behagelig perlende tekstur. Den aromatiske frugt går igen i smagen og afsluttes med en elegant citruspræget friskhed. Moscato d’Asti drikkes ofte ung for at bevare dens livlige charme, men Moncucco har under gode opbevaringsforhold et usædvanligt lagringspotentiale på over 20 år, hvor aromaerne kan udvikle større dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Druerne kommer fra det historiske cru Moncucco i Santo Stefano Belbo, hvor vinmarkerne ligger i 220–320 meters højde på stejle, terrasserede skråninger. De middelkornede jorde med mergel- og sandaflejringer samt store temperaturforskelle mellem dag og nat skaber optimale betingelser for aromatisk intensitet. Druerne dyrkes økologisk og høstes i hånden. En del af høsten gennemgår kryomaceration på skallerne, før druerne presses skånsomt, så den fritløbende most bevares. Gæringen afbrydes termisk for at fastholde det naturlige restsukker og den fine perlende effekt, hvorefter vinen lagres på fine gærrester i mindst ti måneder.

Mad & Servering
Servér vinen godt afkølet ved cirka 6–8 °C. Den sødmefulde friskhed passer klassisk til desserter med frugt, citron eller nødder, men fungerer også glimrende sammen med blåskimmeloste, sød-syrlige retter og glaseret kød, hvor sødmen skaber en spændende kontrast. Moscato d’Asti bør normalt ikke dekanteres; åbn flasken umiddelbart før servering og nyd den frisk, mens perlestyrken og de florale aromaer er mest levende.

Producent
Fontanafredda står bag denne fortolkning af Moscato Bianco fra Moncucco, et spektakulært naturligt amfiteater i Santo Stefano Belbo. De stejle skråninger og gamle terrasser i Langa, bygget med lokale sten, er tæt forbundet med områdets vinøse og kulturelle identitet. Etikettens livlige “M’er” henviser til de bål, som forfatteren Cesare Pavese beskrev i sine skildringer af de gamle landlige nattefester – en poetisk reference til vinens piemontesiske ophav og traditionelle karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.