Passopisciaro Franchetti 2021

Franchetti Terre Siciliane 2021 fra Passopisciaro er en oplevelse ud over det sædvanlige – en rødvin skabt med visionær hånd af Andrea Franchetti højt oppe på Etnas vulkanske skråninger. Denne unikke cuvée kombinerer sjældne druesorter, Petit Verdot og Cesanese d'Affile, og tilbyder et kraftfuldt udtryk for Siciliens terroir, hvor innovation og tradition går hånd i hånd. Siden første årgang har vinen tiltrukket sig opmærksomhed for sine intense lag og karakteristiske personlighed.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Franchetti 2021 sig med en dyb, næsten uigennemtrængelig rubinrød farve, der antyder vinens koncentration. Næsen er forførende kompleks med noter af solmodne brombær, violer, svesker og et strejf af sort peber, der smyger sig sammen med subtile mineraltoner fra vulkansk jord. Smagen indfrier alle forventninger om fylde og struktur, hvor mørk frugt, lakrids, chokolade og urter folder sig ud på ganen i silkeagtige lag. Tanninerne er faste men polerede, hvilket giver vinen et imponerende lagringspotentiale og et kraftfuldt, men afbalanceret særpræg. Eftersmagen er lang, dyb og efterlader et krydret touch af mineralitet, der minder om Etnas unikke terroir.

Vinifikation
Vinen er skabt i Contrada Guardiola på østsiden af Etna i hele 820 meters højde, hvor jorden er domineret af vulkansk aske og mineraler, hvilket giver druerne ekstra intensitet og elegance. Alt arbejde i marken er manuelt, og kun de bedste klaser udvælges ved høst. Vinificeringen følger Franchettis kompromisløse stil, hvor druerne afstilkes og gæres hver for sig under kontrolleret temperatur, før de samles til cuvée og lagres i egefade for at forfine struktur og kompleksitet. Denne metode fremhæver både den vilde karakter fra Petit Verdot og den bløde elegance fra Cesanese d’Affile.

Mad & Servering
Franchetti 2021 egner sig perfekt til robuste retter som grillet eller braiseret oksekød, vildt, eller fyldige retter med svampe og urter – gerne med et touch af trøffel eller røg. Vinen bør serveres ved 16-18°C og kan med fordel iltes 1-2 timer før servering for at åbne alle nuancer fuldt op.

Producent
Passopisciaro, grundlagt af den legendariske vinmager Andrea Franchetti, er en af pionererne, der har sat den moderne Etna på vinkortet. Med kompromisløs kvalitet og respekt for Etnas terroir har Passopisciaro høstet anerkendelse internationalt og inspireret en ny generation af vinbønder på Sicilien. Franchetti-vinene har særligt markeret sig som topudtryk for innovation og terroir-understanding fra denne spektakulære vulkanregion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.