Frank Cornelissen Munjebel Bianco VA Vigne Alte 2021

Frank Cornelissen Munjebel Bianco VA Vigne Alte 2021 er en særlig hvidvin fra nogle af de højest beliggende vinmarker på Etna, hvor gamle, ikke-podede vinstokke vokser i 900-1.000 meters højde. Her får man en vin med både dybde, fylde og markant friskhed, kombineret med en tydelig mineralsk nerve og en meget levende tekstur. Det er en vin, der viser, hvor stor og karakterfuld hvidvin fra Sicilien kan være.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og elegant med en klar, næsten strålende farve, der allerede antyder vinens spændstighed og præcision. Duften er kompleks og underspillet på den gode måde, med lag af citrus, hvide blomster, stenfrugt, let krydret urtetone og et tydeligt mineralsk præg, der leder tankerne mod vulkansk jord og kølig bjergluft. Smagen er intens og koncentreret, men samtidig rank og frisk, med høj syre, god fylde og en tekstur, der giver vinen ekstra dybde. Den forener moden frugt med salt mineralitet og en næsten kalket, vibrerende afslutning. Vinen har fint lagringspotentiale og vil sandsynligvis udvikle endnu mere kompleksitet over de næste år.

Vinifikation
Munjebel Bianco VA Vigne Alte kommer fra Cornelissens højeste parceller på Etna, hvor vinmarkerne ligger mellem 900 og 1.000 meter over havet på vulkansk jord. De gamle vinstokke er ikke podede, hvilket bidrager til vinens særlige karakter og autenticitet, og de kølige nætter i højderne hjælper med at bevare syre, friskhed og aromatisk præcision. Vinifikationen er præget af producentens naturlige tilgang, hvor terroiret får lov til at stå tydeligt frem i den færdige vin.

Mad & Servering
Server vinen til 10-12 °C sammen med skaldyr, grillet fisk, ceviche, lyst fjerkræ eller retter med citrus, urter og let krydring. Den fungerer også rigtig godt til modne oste eller mere elegante vegetarretter, hvor vinens mineralitet og syre kan spille op mod maden. Der er normalt ikke behov for dekantering, men lidt luft i glasset kan åbne vinens aromatiske kompleksitet.

Producent
Frank Cornelissen er en af de mest markante producenter på Etna og er kendt for sin kompromisløse, terroirdrevne tilgang til vinproduktion. Han har været med til at sætte Sicilien og især Etna på verdenskortet for naturinspirerede og præcise vine med stor personlighed. Hans vine har opnået stor anerkendelse for deres autenticitet, dybde og evne til at udtrykke vulkanens unikke energi.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.