Franz Gojer Kerner Karneid 2025

Franz Gojer Kerner Karneid 2025 er en karakterfuld hvidvin fra Sydtyrol, hvor Kerner-druen kommer til sin ret med både friskhed, aromatisk intensitet og en flot mineralitet. Vinen er et tydeligt udtryk for bjergvinmarkerne i Cornedo all’Isarco og viser, hvordan højder, kølige nætter og en omhyggelig vinificering kan skabe en vin med både nerve og personlighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en ungdommelig, indbydende farve. Næsen er præget af fersken, citrus og et fint strejf af muskatnød, der giver bouqueten et aromatisk og let krydret løft. Smagen er middelfyldig og rank med en lineær, frisk frugtprofil, hvor den syrlige nerve holder vinen levende og præcis. Den mineralske profil og den vedvarende frugtige eftersmag giver god balance, og vinen bør nydes ung for at bevare sin friskhed og aromatiske energi, selvom den også kan udvikle lidt mere rundhed over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra marker i Cornedo all’Isarco på Sydtyrols vestlige og nordvestlige skråninger, hvor Kerner-vinstokkene vokser i 550-600 meters højde. Her består jorden af sandet materiale fra nedbrudte porfyriske bjergarter samt gamle istidssedimenter af granit, basalt og gnejs, hvilket bidrager med markant mineralitet og en stram struktur. Høsten foregår i to omgange for at bevare både syre og aromatisk dybde, og i kælderen håndteres druerne skånsomt via gravity-baseret forarbejdning, efterfulgt af kold naturlig bundfældning og en langsom, kontrolleret gæring. Til sidst klares vinen stille og roligt frem mod foråret for at sikre balance og elegance.

Mad & Servering
Franz Gojer Kerner Karneid 2025 er oplagt som aperitif og gør sig også rigtig godt til friske salater, vegetariske retter og grillede fiskeretter. Server den gerne ved 8-10 °C, så både friskheden og de aromatiske nuancer kommer fint frem. En kort dekantering er normalt ikke nødvendig, men kan bruges meget forsigtigt, hvis vinen er lukket lige efter åbning.

Producent
Franz Gojer er en uafhængig producent fra Sydtyrol, der arbejder med stor respekt for områdets bjergpræg og druernes naturlige udtryk. Med Kerner Karneid viser huset, hvordan lokal terroir-forståelse og nænsom vinifikation kan frembringe vine med både klarhed, friskhed og dybde. Producenten er særlig interessant for sin evne til at forene tradition med et præcist og terroirdrevet udtryk, som passer perfekt til regionens stærke hvidvinsprofil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.