Franz Gojer Lagrein Granat 2025

Franz Gojer Lagrein Granat 2025 er en karakterfuld rødvin fra Sydtyrol, der forener kraft, finesse og tydelig lokal identitet i glasset. Den er lavet på Lagrein fra to forskellige vinmarker, hvilket giver en vin med både struktur, dybde og elegance – et klassisk og meget præcist udtryk for Trentino-Alto Adige.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en dyb, mørk violet farve, der lover fylde og intensitet. Duften byder på brombær, chokolade og diskrete krydrede nuancer, mens smagen er fyldig og kødfuld med faste, varme tanniner og en behagelig syre, som holder helheden i balance. Det er en vin, der både har umiddelbar charme og nok struktur til at udvikle sig fint over tid. Den forventes at kunne gemmes i cirka 5-10 år, hvor den gradvist vil få mere blødhed og kompleksitet.

Vinifikation
Druerne kommer fra Ora og Bolzano i Sydtyrol, hvor vinmarkerne ligger på meget forskellige, men komplementære jorde. I Ora er jorden stenet og alluvial med stor indflydelse fra Adige-floden og et højt indhold af porfyr, mens Bolzano-området er præget af alluviale jorde fra Isarco oven på porfyrisk undergrund. Kombinationen giver både intens aroma, fast tanninstruktur og en fin, afstemt kompleksitet. Høsten foregår i hånden, så kun de bedste klaser udvælges. Efter en kontrolleret gæring i store, let ristede egetræsfade gennemgår vinen videre modning i store træfade, som samler smagen og afrunder syren uden at overdøve druens egen karakter.

Mad & Servering
Franz Gojer Lagrein Granat 2025 gør sig særligt godt til braiseret kød, vildt og retter med svinekød, hvor vinens struktur og varme tanniner kan spille op imod den fyldige mad. Den er også et oplagt valg til modne oste. Server den ved 14-16 °C, og giv den gerne omkring en time på karaffel for at åbne aromatikken og blødgøre udtrykket.

Producent
Franz Gojer er en producent med stærk forankring i Sydtyrols vintradition og et klart fokus på lokale druesorter og terroir. Arbejdet i markerne er præget af respekt for oprindelsen, og målet er at fremhæve Lagreins naturlige kraft og fine nuancer frem for at forme den for meget i kælderen. Det har givet vinen et ry som et autentisk og stilrent udtryk for området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.