Franz Haas Petit Manseng 2024

Franz Haas Petit Manseng 2024 er en sjælden og charmerende hvidvin fra Trentino-Alto Adige, hvor en klassisk drue fra Jurançon møder alpint terroir. Resultatet er en præcis, aromatisk vin med sprød friskhed og dybde, skabt til nysgerrige vinelskere. En limited-stil, der fremhæver druens karakter på elegant, norditaliensk vis.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul med grønne reflekser, der signalerer friskhed og ungdom. Næse: Intens og lokkende duft af moden citrus, yuzu og limeblade, hvide blomster, gul stenfrugt og et let eksotisk strejf af ananas og kumquat. Diskrete toner af våd sten og urter giver en kølig, alpint præget profil. Smag: Tør og vibrerende med en koncentreret kerne af citron- og grapefrugt, pære og fersken, balanceret af Petit Mansengs signaturhøje syre. Teksturen er cremet og fint afrundet—formentlig via kort tid på gærrester—som giver både volumen og nerve. Eftersmag: Lang, ren og salt-mineralsk med et pikant bittertouch af citruszest, der inviterer til næste sip. Lagringspotentiale: Drik med stor fornøjelse nu for maksimal friskhed, men strukturen og syren kan bære 3–6 års udvikling, hvor noter af honning, voks og tørrede urter vil folde sig ud.

Vinifikation
Terroir: Vinmarker i Alto Adige med køligt alpinklima, store døgnudsving og markant sollys i højden. Jordbund bestående af porfyr, kalk/dolomit og morænesten giver både mineralitet og spændstighed i frugten. Høst og selektion: Manuel høst for optimal sortering og bevaring af druernes naturlige syre; plukket relativt sent for aromatisk modenhed men uden at miste friskhed. Vinifikation: Skånsom presning, kold gæring i rustfrit stål for at bevare druens aromatiske renhed. Efterfølgende hvile på fine gærrester i tank for at runde teksturen og give diskret kompleksitet. Lagring: Primært i stål for at bevare klarhed og præcision; aftappet ung for at fastholde den alpine friskhed.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr (østers, kammuslinger, grillede rejer), ceviche, sushi/sashimi, ørred eller kylling med citrus, samt grøntkøkken med urter og syre (asparges, artiskok, salater med vinaigrette). Tåler også let krydrede asiatiske retter med ingefær og chili. Servér ved 8–10°C. Karakteren åbner sig fint efter 15–20 minutters luftning i glas; dekantering er valgfri men ikke påkrævet.

Producent
Franz Haas er et familiehus med dybe rødder i Alto Adige og en historie, der strækker sig over flere generationer. Kendetegnet ved kompromisløs kvalitet, højtbeliggende parceller og en pionerånd, har huset især markeret sig med præcise, kølige vine og nysgerrige projekter på tværs af druesorter. Med fokus på terroirekspression, skånsom vinifikation og kunstnerisk sans—kendt fra husets ikoniske etiketter—er Franz Haas et referencepunkt i regionen og et sikkert valg for vinelskere, der søger alpinsk elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.