Frecciarossa Pinot Nero dell'Oltrepo Pavese Carillo 2024

Frecciarossa Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese Carillo 2024 er en elegant, økologisk rødvin, der viser, hvor raffineret Pinot Noir kan være i Lombardiets bakkede landskab. Her får du en let og aromatisk vin med tydeligt fokus på druens renhed og friskhed. Den er skabt som en autentisk fortælling om Oltrepò Pavese – og om Odero-familien, der siden 1919 har haft kvalitet som sit varemærke.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys rubinrød med en næsten transparent kant, som man kender det fra klassisk Pinot Noir. Farven signalerer umiddelbart finesse frem for kraft, og det går igen i duften: næsen er indbydende frugtdrevet med røde bær som jordbær, kirsebær og ribs, fint suppleret af krydrede nuancer, let viol, et strejf skovbund og en sart florale tone. På ganen er vinen frisk, frugtagtig og harmonisk med en saftig syre, der giver et forfriskende bid. Tanninerne er fine og silkebløde, hvilket gør den let at drikke, men stadig seriøs i sit udtryk. De røde bær går igen i smagen, flankeret af diskrete krydderier og en ren, tør afslutning. Vinen er skabt til at blive nydt relativt ung for at bevare sin sprøde frugt og duftende karakter, men kan udvikle lidt mere kompleksitet over 2–4 år.

Vinifikation
Oltrepò Pavese i Lombardiet er et klassisk område for Pinot Noir, hvor kølige nætter, kalkholdige og lerede jorde samt blide bakker giver ideelle betingelser for druens finesse og aromatiske intensitet. Frecciarossa dyrker sine marker økologisk, med fokus på håndarbejde i marken og omhyggelig udvælgelse af druerne ved høst. Druerne høstes typisk ved moderat modenhed for at bevare friskhed og balance, og vinifikationen foregår som ren druesortsvin: skånsom presning, temperaturkontrolleret gæring på ståltank for at fremhæve den rene frugt, og efterfølgende kortere modning, primært på tank, så Pinot Neros sarte aromaer ikke overdøves af fad.

Mad & Servering
Denne Pinot Nero er oplagt til lette og mellemfyldige retter, hvor vinens finesse får lov at spille hovedrollen: charcuteri, vitello tonnato, grillet kylling, svinekød, svamperetter, pasta med tomat eller mild ragù samt lettere retter med kalv eller kanin. Den fungerer også fremragende til faste, milde oste. Servér den let afkølet ved 14–16 °C for at fremhæve friskhed og aromatik. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset vil åbne duften yderligere.

Producent
Frecciarossa er en historisk ejendom i Oltrepò Pavese, drevet af Odero-familien siden 1919. Huset har spillet en vigtig rolle i at løfte områdets ry for kvalitetsvin, særligt når det gælder Pinot Noir, som længe har været en af regionens styrker. Med fokus på bæredygtighed, økologisk dyrkning og et tydeligt terroir-udtryk har Frecciarossa markeret sig som en af de mest seriøse producenter i Lombardiet, kendt for vine, der kombinerer tradition, elegance og moderne præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.