Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Clorofilla Extra Brut 2024

Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Extra Brut Clorofilla 2024 er et funklende eksempel på den høje kvalitet, som området omkring Valdobbiadene i Veneto kan levere. Denne mousserende vin, lavet udelukkende på druen Glera, udstråler friskhed og mineralitet og er tappet som Extra Brut for et tørt, elegant udtryk. 'Rive di Guia' indikerer, at druerne kommer fra de stejle, anerkendte bakker i Guia – et af de mest prestigiøse underområder i Conegliano Valdobbiadene, hvor terroiret bidrager med særlig kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår Clorofilla med en sprød og livlig perlende mousse og en delikat, næsten grønlig gylden farve. Aromaen er indbydende og fyldt med hvide blomster, grønne æbler, citrusfrugt og en diskret mineralsk tone, der giver vinen en frisk og levende karakter. På ganen dominerer intens frugtighed med noter af pære, grønne æbler og frisk lime, afbalanceret af en præcis syrlighed og en knastør afslutning, som gør denne Extra Brut særlig velegnet til den nysgerrige vinelsker. Eftersmagen er ren og mineralsk med fine urtede nuancer, hvilket afspejler det kalkrige underlag i Guia. Selvom vinen er tiltænkt at blive nydt ung for dens sprødhed, har dens struktur og syre potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet de næste 2-3 år.

Vinifikation
Glera-druerne til denne vin dyrkes på de stejle, solrige skråninger i Guia, hvor den kalkrige jordbund og områdets mikroklima giver druer med markant mineralitet og friskhed. Druerne høstes udelukkende i hånden for at sikre, at kun de bedste klaser finder vej til vineriet. Efter en nænsom presning foretages gæringen ved kontrolleret lav temperatur, hvilket bevarer druernes aromatiske renhed. Andengæringen sker på tank (Charmat-metoden), hvilket understreger vinens friske, sprøde stil, og flaskes som Extra Brut med et minimalt restsukkerindhold for et rent og autentisk udtryk.

Mad & Servering
Denne Extra Brut passer perfekt til salte snacks, østers, skaldyr og finere fiskeretter, hvor vinens vitalitet og subtile mineralitet komplementerer maden. Prøv den også til asiatiske retter med et let krydret præg eller som aperitif på en varm sommerdag. Server ved 6-8°C for optimal friskhed, og decantering er ikke nødvendig—vinen nydes bedst straks efter skænkning.

Producent
Vinhuset Gabe er et ungt og ambitiøst navn i det berømte Conegliano Valdobbiadene-område, men står allerede stærkt med sine terroir-drevne mousserende vine. Med rødder i lokal vintradition og fokus på bæredygtighed, arbejder Gabe tæt sammen med lokale vinbønder for at vise Guia-skråningernes fulde potentiale. Huset høster stor anerkendelse for deres kompromisløse kvalitet, og Clorofilla 2024 er endnu et bevis på, hvorfor dette område bliver betragtet som hjertet af italiensk Prosecco-produktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.