Giacomo Borgogno Langhe Freisa 2023

Giacomo Borgogno Langhe Freisa 2023 er en livlig og karakterfuld rødvin, der viser, hvor elegant og samtidig rustik druen Freisa kan være i de rette hænder. Her får du en autentisk smag af Piemonte, skabt af et af områdets mest traditionsrige huse. Vinen kombinerer klassisk struktur med frisk frugtighed, hvilket gør den både charmerende ung og interessant til mad.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, dyb rubinrød farve med viollette nuancer langs kanten – et typisk kendetegn for ung Freisa. Duften er intens og parfumeret med noter af røde kirsebær, hindbær og modne skovbær, ledsaget af tørrede urter, rosenblade, lidt krydderi og et strejf af lakrids og let jordet mineralitet. På ganen er Giacomo Borgogno Langhe Freisa 2023 saftig og livlig med medium fylde, markante, men velintegrerede tanniner og en frisk, mundvandsfremkaldende syre. Smagen byder på røde bær, ribs og kirsebærsten, understøttet af fine krydrede noter og en let bitterhed i eftersmagen, som giver vinen karakter og struktur. Den er skabt til at blive nydt ung for sin friskhed og energi, men kan sagtens udvikle mere kompleksitet over 3–5 år i kælderen.

Vinifikation
Freisa-druerne til denne vin kommer fra Langhe-området i hjertet af Piemonte, hvor bakkerige marker, kalk- og lerholdige jorde og et køligt kontinentalt klima giver druer med intens aroma og god struktur. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre selektion af sunde og modne klaser. I kælderen arbejder Borgogno traditionelt: druerne afstilkes, gæres på temperaturkontrollerede tanke, og macerationen giver tilstrækkelig kontakt med skallerne til at udtrække farve, tannin og aroma uden at gøre vinen for tung. Efter gæring lagres vinen i en periode på tank eller større fade for at bevare friskhed og drue-typicitet frem for markant fadpræg.

Mad & Servering
Giacomo Borgogno Langhe Freisa 2023 er en fremragende madvin og et oplagt valg til piemontesisk inspireret køkken. Prøv den til charcuteri, salumi, vitello tonnato, tomatbaserede pastaretter, pizza, grillede grøntsager, pølser, risotto med svampe eller middelkrydrede kødretter – især svinekød og fjerkræ. Serveres let afkølet ved ca. 15–17 °C for at fremhæve friskheden i frugten og de florale noter. En kort iltning, 20–30 minutter i karaffel eller et par sving i glasset, hjælper tanninerne til at falde smukt på plads.

Producent
Giacomo Borgogno e Figli er et af de ældste og mest respekterede vinhuse i Barolo og kan spore sine rødder tilbage til slutningen af 1700-tallet. Huset har gennem generationer været kendt som en fortaler for klassisk, traditionel piemontesisk vinifikation, især med fokus på Nebbiolo og lagring i store, gamle fade. Fra kælderen i Barolo by har Borgogno spillet en vigtig rolle i at definere områdets stil og renommé internationalt. I dag kombinerer de historisk knowhow med mere præcis markarbejde og skånsom kælderpraksis, og porteføljen omfatter – ud over Barolo – også lokale druer som Freisa, som de bruger til at vise bredden og dybden i Langhes unikke terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.