Gimonnet Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Oenophile Non Dose 2020

Gimonnet Champagne 1er Cru Oenophile Non Dosé er en elegant Blanc de Blancs, der viser, hvorfor Côte des Blancs regnes blandt Champagnes mest eftertragtede områder for Chardonnay. Med sin kompromisløse non-dosage stil får du en ren, præcis og mineralsk Champagne, hvor terroir og håndværk står helt tydeligt frem.

Smagsprofil
I glasset fremstår Champagnen lys og strålende med en fin, vedvarende perlage, der understreger dens delikate karakter. Duften er intens og indbydende med citrus, frisk frugt og et mere komplekst lag af tørret frugt, tørret abrikos og brioche, som giver dybde og klassisk Champagne-nuance. På tungen er den cremet og velstruktureret med en flot balance mellem friskhed, let pikante noter og en smagfuld, præcis finesse. Den markante mineralitet og den tørre afslutning giver et elegant og fokuseret udtryk, og vinen har klart potentiale til at udvikle endnu mere kompleksitet ved yderligere flaskelagring.

Vinifikation
Denne 1er Cru Champagne er lavet på 100 % Chardonnay fra Côte des Blancs, hvor de kalkrige jorde tilfører den karakteristiske mineralitet og spændstighed. Druerne kommer fra gamle vinstokke på op til 75 år, og den klassiske metode uden dosering fremhæver vinens rene frugt, struktur og terroir-præg uden masking af sukker.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 8-10 °C og kan med fordel nydes uden dekantering for at bevare friskheden og den fine mousse. Den egner sig særligt godt til østers, skaldyr, ceviche, sushi, lette fiskeretter og faste, milde oste, men fungerer også smukt som aperitif.

Producent
Gimonnet Pierre & Fils er en traditionsrig producent med dybe rødder i Champagne og et stærkt ry for elegante, Chardonnay-drevne vine fra Côte des Blancs. Huset er især kendt for sin præcision, renhed og evne til at udtrykke de bedste sider af området, og det har gennem årene opnået stor anerkendelse blandt Champagne-elskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.