Girlan Alto Adige Pinot Nero Trattmann Riserva 2023

Girlan Alto Adige Pinot Nero Trattmann Riserva 2023 er en af de mest eftertragtede Pinot Noir-vine fra Alto Adige – elegant, dyb og med en klar, kølig bjergkarakter. Her får du en seriøs rødvin, der kombinerer finesse og intensitet på en måde, som normalt forbindes med langt dyrere vine. Trattmann-marken er en af Girlan-husets signaturmarker, og år efter år leverer den nogle af områdets mest karakterfulde Pinot Noir-vine.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys til middel-rubinrød med lette, transparente kanter – klassisk Pinot Noir med et sart, men levende farvespil. Duften åbner med modne røde bær som kirsebær, hindbær og vilde jordbær, suppleret af fine florale toner af viol og rosenblade. Med lidt luft dukker der også diskrete krydderier, let røg, tørrede urter og et strejf af skovbund op. På ganen er vinen tør, silkeblød og meget præcis, med en saftig, rødfrugtet kerne og en rank, kølig syre, der giver friskhed og længde. Tanninerne er fine og velintegrerede, og den lette fadlagring sætter et diskret præg af vanilje, kakao og krydderi uden at overdøve frugten. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk, med et elegant greb, der lover flot udviklingspotentiale. 2023 er allerede harmonisk og indbydende, men de bedste flasker vil udvikle mere kompleksitet over 5–8 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Trattmann Riserva kommer fra højtbeliggende vinmarker i Alto Adige, hvor Pinot Noir trives i et køligt, alpint klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat. Jorden er præget af kalk, moræne og grus, hvilket giver druer med både finesse og struktur. Druerne høstes manuelt ved optimal modenhed for at sikre selektion allerede i marken, og i kælderen vinificeres de med fokus på skånsom ekstraktion for at bevare Pinot Noirs sarte aromatik. Gæringen foregår typisk i temperaturkontrollerede tanke, ofte med en andel hele klaser, efterfulgt af lagring på træfade (ofte barriques og større fade) i en periode, der berettiger Riserva-betegnelsen. Resultatet er en vin med både dybde, kompleksitet og en udpræget terroirkarakter.

Mad & Servering
Denne Pinot Nero Trattmann Riserva er en fremragende ledsager til elegante kødretter som kalv, svinekæber, lammeculot, confiteret and eller vildt som due og rådyr. Den går også smukt til svamperetter, trøffelpasta, risotto, charcuteri og milde til mellemfyldige, faste oste. Servér den ved 14–16 °C for at fremhæve friskheden og detaljerne i duften. En nænsom dekantering på 30–45 minutter anbefales især i de første år efter frigivelse, så vinen kan åbne sig og vise hele sit aromatiske spektrum.

Producent
Cantina Girlan blev grundlagt i 1923 i den lille landsby Girlan (Cornaiano) i hjertet af Alto Adige og er i dag et af områdets mest anerkendte kooperativer. Med omkring 200 vinbønder og et unikt mosaik af højtbeliggende, kølige vinmarker har Girlan specialiseret sig i elegante, terroirdrevne vine – ikke mindst på Pinot Noir, som huset regnes for en af regionens bedste fortolkere af. Trattmann Riserva er en af deres flagskibsvine og har gennem årene høstet flotte ratings fra internationale kritikere og bidraget til at cementere Alto Adige som et referenceområde for raffineret Pinot Noir uden for Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.