Haut Marbuzet Cru Bourgeois Exceptionnel Saint-Estèphe - Double Magnum 3L, 2022

Haut Marbuzet 2022 Cabernet Sauvignon fra Saint-Estèphe viser Bordeauxs klassiske dybde med modne tanniner, mørk frugt og kølig elegance.

Om vinen
Haut Marbuzet ligger i Saint-Estèphe, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc får deres karakter fra en jordbund med grus og ler. Det er en appellation, der kan give vine med både muskler og friskhed, og netop den kombination kender man ofte hos Haut Marbuzet 2022. Vinstokkene arbejder i et klima, der kræver moden frugt, men også disciplin i marken, så balancen ikke tipper. Her handler det typisk om at få nok koncentration uden at miste det klassiske Bordeaux-præg. 2022 er vinificeret med fokus på struktur og rigdom, og 18 måneder på franske barriques, 100 procent nye, sætter tydeligt sit præg. Det giver de velkendte noter af cedertræ, vanilje og tobak oven på den mørke frugt. Cabernet Sauvignon er den tydelige rygrad, mens Merlot runder munden af, og Cabernet Franc kan bidrage med et mere krydret, aromatisk løft. I Saint-Estèphe ser man ofte vinificering, der søger dybde og lagringsevne, og det er også den stil, man fornemmer her.

Smagsprofil
I glasset er Haut Marbuzet 2022 tæt og mørk, med solbær, blomme og mørk kirsebær først, og derefter de mere klassiske Bordeaux-toner af cedertræ, tobak og vanilje. Smagen er fyldig, men ikke tung, og der er en velpoleret tekstur, som gør vinen nem at nyde allerede nu, selv om den klart har brug for tid. Tanninerne er modne og faste, og de giver 2022-årgangen den struktur, man forventer fra Saint-Estèphe. Det er en vin, der gerne må få ilt i karaffel, hvis du åbner den ung. Drikkevindue: 2027 til 2040

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til rødt kød, især oksemørbrad, entrecôte eller en klassisk ribeye med pebersauce. Haut Marbuzet 2022 fra Saint-Estèphe går også godt til vildt, for eksempel hjort med svampe og bagte rodfrugter, hvor vinens mørke frugt og faste tannin får noget at arbejde med. Til den franske side af bordet er andebryst eller lam med rosmarin et sikkert valg, og det samme gælder en moden comté eller en anden lagret ost. På et dansk bord kan du roligt tænke i langtidsbraiseret okseskank, vildtgryde eller en kraftig steg med svampe og kartoffelmos, hvor 2022 får lov til at vise sin dybde og sit krydrede greb.

Producent
Haut Marbuzet er en af de mest markante og også lidt anderledes ejendomme i Saint-Estèphe. Slottet blev især kendt under Henri Duboscq, som satte sit tydelige præg på husets stil med modne, generøse vine, der stadig bygger på Bordeauxs struktur. I dag er det fortsat et navn, mange forbinder med en mere umiddelbar og frugtig tilgang end flere af naboerne i appellationen, men uden at slippe grebet om seriøsitet. Det er netop den balance, der gør producenten interessant, for vinene er typisk mere åbne i frugten, men stadig tydeligt hjemmehørende i Saint-Estèphe. Haut Marbuzet ligger i den nordlige del af Médoc, hvor grus og ler spiller godt sammen for Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. Stilen er præget af moden frugt, tydelige fadnoter og en vis rundhed, som gør vinene tilgængelige tidligere end mange klassiske Bordeaux-vine, men de kan stadig udvikle sig flot med tid. Det er ikke en producent, der prøver at ligne alle andre i Bordeaux, og det er en del af forklaringen på, hvorfor navn og stil bliver husket. Når man smager 2022, mærker man tydeligt den kombination af ambition og direkte drikkeglæde, som har gjort Haut Marbuzet til et fast referencepunkt i Saint-Estèphe.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.