Hugues Godme Champagne 1er Cru Les Romaines Extra Brut 2011

Hugues Godme Champagne 1er Cru Les Romaines Extra Brut 2011 er et udtryk for ren elegance fra Champagnes hjerte. Denne single-vineyard champagne på 100% Pinot Meunier er skabt i et begrænset antal og fremhæver terroirets unikke karakter og husets kompromisløse tilgang til kvalitet. Med sin ekstra tørre stil og markante årgangsprofil tilbyder denne flaske en sjælden mulighed for at opleve terroirdrevet finesse og præcision.

Smagsprofil
I glasset fremtræder champagnen med en raffineret gylden farve og fine, vedvarende bobler, som vidner om både alder og håndværk. Duften åbner med delikate aromaer af modne pærer, gule æbler og lette brioche-noter, sammenvævet med subtile undertoner af tørrede blomster og nødder. Smagen imponerer med frisk, mineralsk intensitet, hvor Pinot Meunier-druens saftighed går hånd i hånd med citrus, bagte æbler og en antydning af krydderier. Moussen er cremet og selve strukturen velafbalanceret, hvilket afrundes af en lang, knivskarp finale med let saltet mineralitet og diskrete røgede nuancer. Med sin 2011-årgang har denne champagne allerede udviklet stor kompleksitet, men vil kunne lagres yderligere 3-5 år og derved vinde i dybde og finesse.

Vinifikation
Champagnens druer stammer udelukkende fra marken Les Romaines, et 1er Cru-klassificeret terroir, der er kendt for sin kalkholdige jordbund og sydvendte skråninger, hvilket sikrer optimal modenhed og aromatisk intensitet. Druerne høstes manuelt for at sikre at kun de bedste klaser anvendes. Vinificeringen foregår med minimal indgriben, hvor mosten spontangæres med naturlig gær og gennemgår delvis malolaktisk gæring for at bevare friskheden. Champagnen lagres herefter på bærmen i flere år for øget kompleksitet, før degorgering og den ultra-lave dosage på Extra Brut-niveau, der bevarer terroirets autenticitet og elegant tørhed.

Mad & Servering
Denne Champagne 1er Cru Les Romaines Extra Brut er et oplagt match til skaldyr som østers, let tilberedte fiskeanretninger eller fine sushi-retter, hvor vinens sprødhed og mineralitet fremhæver havets delikate smage. Den fungerer også fortrinligt til lette fjerkræretter og modne, cremede oste. Serveres bedst ved 8-10°C, og det anbefales at åbne flasken 10-15 minutter før servering for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud.

Producent
Hugues Godmé er en af Champagnes mest respekterede, familieejede producenter, som i generationer har forvaltet små, håndplukkede parceller på Montagne de Reims. Huset har opnået stor anerkendelse for deres biodynamiske tilgang og dedikation til bæredygtighed – noget der afspejles i hvert glas. Hugues Godmés vine kendes for deres præcision, kompleksitet og tydelige terroirpræg, og huset regnes blandt pionererne inden for naturlig vinfremstilling i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.