Inama Carmenere Piu 2023

Inama Carmenere Piu 2023 er en karakterfuld rødvin fra Berici-bakkerne i Veneto, hvor Carmenère trives usædvanligt godt. Her får den selskab af Merlot og den lokale Raboso Veronese, som Inama har genintroduceret for at løfte friskhed og identitet. Resultatet er en moderne, mørkfrugtet vin med venetiansk sjæl og læskende energi.

Smagsprofil
Farven er dyb rubin med violette skær. I næsen møder du mørke bær som solbær og brombær, flankeret af tørrede urter, grøn peberkorn/urtepræg fra Carmenère, et strejf af blomme fra Merlot samt livlige, røde kirsebærnoter fra Raboso Veronese. Subtile hints af kakao, lakrids, sort peber og grafit giver ekstra dybde. I munden er vinen middel til fyldig med saftig, mundvandsfremkaldende syre og fintpolerede tanniner. Den mørke frugt folder sig ud med lag af brombær, solbær og blomme, afbalanceret af Rabosos friske bid og en appetitlig krydring. Teksturen er smidig og energisk, hvor krydderi, urter og et let mineralsk præg giver struktur. Finalen er ren og vedholdende med mørk frugt, peberkrydderi og et diskret ekko af kakao og tørre urter. Drikkeklar nu, men vil udvikle flere lag af krydderi og kompleksitet over de næste 5–7 år.

Vinifikation
Berici-bakkerne (Colli Berici) byder på varme, vindeksponerede skråninger med vulkansk basalt og kalkholdige lerjorde, som giver både modenhed og mineralitet. Det varme mikroklima hjælper Carmenère til fuld fenolisk modenhed, mens Raboso Veronese tilfører nerve og friskhed. Druerne håndhøstes parcelle for parcelle og selekteres ved ankomst. Efter nænsom afstilkning følger kold indledende maceration og temperaturstyret gæring for at bevare frugt og aromatik. Skånsom udtrækning med overpumpninger giver silkere tanniner. Malolaktisk gæring gennemføres, og vinen modner efterfølgende i en kombination af ståltanke og brugte egetræsfade for at runde strukturen uden at overdøve frugten, inden den tappes med let filtrering.

Mad & Servering
Server til grillede eller stegte kødretter (okse, lam, vildt), ragù-baseret pasta som ragù alla bolognese eller venetianske bigoli all’anatra, krydrede pølser med polenta samt lagrede oste. Nydes ved 16–18 °C; giv gerne 30–45 minutters iltning i karaffel for at åbne krydderiet og frugten.

Producent
Inama blev grundlagt af Giuseppe Inama i 1967 og er i dag et af Venetos mest respekterede familiedrevne vinhuse, kendt for både elegante Soave-vine og karakterfulde rødvine fra Colli Berici. Huset har spillet en central rolle i at vise Carmenères potentiale i regionen og arbejder med skånsomme, terroirdrevne metoder. Anerkendt af internationale kritikere for præcision og typicitet, leverer Inama vine med klar identitet og høj drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.