Inama Soave Classico Vigneti Foscarino 2023

Inama Vin Soave Classico Vigneti Foscarino 2023 er en elegant og terroirdrevet fortolkning af Soave, der nikker respektfuldt til områdets lange historie. Vinen er skabt på Garganega fra ældre parceller på den ikoniske Foscarino-høj og vinificeret med minimalistisk håndelag i gamle fade for at fremhæve druen og jorden frem for teknikken. Resultatet er en klassisk, ren og præcis Soave med dybde, tekstur og en tydelig vulkansk signatur.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul med grønne reflekser, der med lidt luft går mod en mere gylden nuance. Næse: Diskret og raffineret med hvide blomster, citronzest og moden stenfrugt, bakket op af knuste sten, røget flint og et strejf af bittermandel. De gamle fade giver en subtil, cremet undertone uden at stjæle fokus fra den mineralske profil. Smag: Tæt og samtidig rank med saftig, moden citrus og gule æbler i åbningen, der glider over i fersken, urter og saltet mineralitet. Teksturen er silkeagtig fra bærmekontakt, fint afbalanceret af en præcis, mundvandsfremkaldende syre. En klassisk, diskret bittermandeltoner binder helheden sammen. Finale og udvikling: Lang, ren og stenet afslutning med ekko af citrusolie og let røg. Drikkeklar nu, men vil udvikle mere nøddepræg, honningnoter og kompleksitet over 3–8 år under gode forhold.

Vinifikation
Terroir: Vinstokkene står på Monte Foscarinos vulkanske skråninger i Soave Classico-zonen, hvor mørke basaltjordbund og god dræning giver aromatisk præcision, saltet mineralitet og naturlig spændstighed. Højden og brisen fra dalen bidrager til at bevare friskheden og den karakteristiske nerve. Høst og vinificering: Druerne udvælges omhyggeligt og høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og sundhed. Efter skånsom presning gæres mosten med minimal indgriben, hvorefter vinen modner i gamle fade på bærmen for at opbygge tekstur og kompleksitet uden udtalt egetræsaroma. Svovl anvendes moderat, og klaring/filtrering holdes på et minimum for at bevare vinens naturlige udtryk.

Mad & Servering
Server til grillede eller stegte fisk, skaldyr, risotto med urter eller svampe, lyst fjerkræ, milde asiatiske retter og grøntsagsbaserede køkkener som asparges eller artiskok. Ideel serveringstemperatur er 10–12°C. En kort iltning på 15–20 minutter i karaffel kan åbne aromaerne, især i de første år.

Producent
Inama er en familiedrevet topproducent i Veneto med rødder i Soave Classico, grundlagt med fokus på de historiske, vulkanske vinmarker. Huset har været blandt bannerførerne for enkeltmarks-Soave og en mere terroirtro stil, hvor præcision, renhed og tekstur går forud for fadpræg. Inama har opnået bred international anerkendelse og regnes som en af de vigtigste referenceproducenter i området, samtidig med at de arbejder med en skånsom, minimalistisk tilgang i kælderen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.