Jermann Where Dreams 2023

Jermann Where Dreams Have No End… 2023 er en elegant og fyldig Chardonnay fra Friuli-Venezia Giulia, hvor frisk syre møder en raffineret modning på franske egetræsfade. Vinen er en af Jermanns mest ikoniske cuvéer og blev oprindeligt skabt i 1987 som en musikalsk hyldest til U2’s album *The Joshua Tree*.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og strågul. Duften er aromatisk og indbydende med eksotisk frugt, bagt æble, gule blomster, smør, vanilje og fine nuancer af wienerbrød. På paletten er den fyldig og omsluttende med en velafstemt frisk syre, der giver balance til noter af moden frugt, honning og diskret krydderi fra fadlagringen. Modningen på små franske egetræsfade tilfører struktur og en stringent finesse uden at overskygge Chardonnay-druens karakter. Vinen kan nydes nu, men dens fylde og syre giver også et godt udviklingspotentiale ved yderligere lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Dolegna del Collio og Villanova di Farra i Venezia Giulia, hvor vinstokkene vokser på mergelholdig sandsten og sandet mergel. Disse jordbundsforhold bidrager til vinens kombination af fylde, mineralitet og friskhed. Vinifikationen er tilrettelagt for at bevare druernes aromatiske integritet, hvorefter vinen modnes i elleve måneder på små franske egetræsfade, som tilfører dybde, tekstur og en elegant sødmefuld krydret karakter.

Mad & Servering
Server vinen afkølet ved cirka 10-12 °C til mager fisk, skaldyr, elegante forretter og milde til mellemfast oste. Den fyldige tekstur gør den også velegnet til retter med smør- eller flødesauce. Vinen kan med fordel få 15-30 minutter i en karaffel, særligt hvis den serveres ung, så de komplekse frugt- og fadnuancer får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Jermann blev grundlagt i 1881 og har gennem generationer markeret sig som en af de toneangivende producenter i Friuli-Venezia Giulia. Where Dreams Have No End… er skabt ud fra Silvio Jermanns vision og kombinerer klassisk Chardonnay-håndværk med en stærk kunstnerisk identitet. Flaskens navn og design har gennem tiden hentet inspiration fra blandt andet måner, Hale-Bopp-kometen og Mars, hvilket har gjort vinen til et særegent og ikonisk udtryk for huset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.