Kaapzicht Bottelary Rooi Estate Blend 2023

Kaapzicht Bottelary Rooi Estate Blend 2023 er en fyldig og karakterfuld rødvin fra Bottelary Hills i Stellenbosch – skabt som en samlet fortolkning af områdets forskellige vinmarker og druesorter. Det generøse blend kombinerer Shiraz, Merlot og Cabernet-druer med mindre andele Malbec og Petit Verdot, hvilket giver både mørk frugt, krydderi, struktur og dybde. Kaapzicht har været i Steytler-familiens eje siden 1946, og vinen afspejler familiens stærke tilknytning til Bottelary Hills.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb, mørkerød farve med violette nuancer. Duften byder på modne sorte kirsebær, mørke bær og blommer, efterfulgt af krydderi, lette urteagtige toner og diskrete noter af vanilje og ristet eg fra fadlagringen. Smagen er rig og koncentreret med mørk frugt, sorte kirsebær og modne blommer i centrum. Shiraz bidrager med intens frugt og krydderi, mens Merlot tilfører rundhed og blød fylde. Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc giver friskhed, struktur og længde, og Malbec samt Petit Verdot tilfører ekstra farve og kompleksitet. Tanninerne er markante, men velintegrerede, og den friske syre skaber balance i den kraftfulde vin. Den kan nydes nu, gerne efter lidt iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 6-10 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra tørdyrkede vinmarker i Bottelary Hills, plantet i 5-25 år gamle parceller med blandt andet Clovelly- og Tukulu-jordbund. Det varierede terroir og de lave udbytter på cirka 5-7 tons pr. hektar bidrager til vinens koncentration. Druerne håndhøstes, afstilkes og knuses, hvorefter de enkelte druesorter gæres separat på rustfri ståltanke i cirka 5-7 dage. Efter malolaktisk gæring lagres komponenterne i 225- og 300-liters franske og ungarske egetræsfade i 16-18 måneder. Først derefter sammensættes det endelige blend, som får yderligere tid på betontank inden aftapning.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til grillet eller braiseret oksekød, lam, vildt og kraftige simreretter. Prøv den også til peberbøf, barbecue, krydrede pølser eller modne faste oste. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den har godt af at blive åbnet 1-2 timer før servering, og en kort dekantering kan med fordel anvendes, især hvis vinen nydes ung.

Producent
Kaapzicht Estate er et familieejet vinhus i Bottelary Hills nord for Stellenbosch, hvor Steytler-familien har haft hjemme siden 1946. Navnet Kaapzicht betyder omtrent “udsigt over Kap” og henviser til ejendommens højtliggende placering med udsigt mod Cape Town og Table Mountain. Familien arbejder med stor respekt for naturen, tørdyrker en del af vinmarkerne og håndhøster størstedelen af druerne. Kaapzicht er især kendt for Chenin Blanc, Pinotage, Cabernet Sauvignon og Bordeaux-inspirerede blends, mens den historiske Chenin Blanc-mark fra 1947 er blandt Sydafrikas ældste bevarede af sin slags.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.