Kaapzicht Kliprug Chenin Blanc 2024

Kaapzicht Kliprug Chenin Blanc 2024 er en intens og terroirdrevet hvidvin fra Bottelary Hills i Stellenbosch, fremstillet udelukkende på druer fra en gammel Chenin Blanc-mark plantet i 1982. Navnet Kliprug – “stenryg” – henviser til de markante, jernholdige sten og granitjorde, som præger vinens mineralske struktur. Her får man en mere koncentreret og teksturrig Chenin Blanc end i Kaapzichts klassiske Family Range, med både dybde, friskhed og præcision.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en gylden strågul farve. Duften er dyb og kompleks med moden gul frugt, hvid fersken og honningmoden ananas, suppleret af cremede, let gærprægede nuancer fra fadlagringen. På paletten er Kliprug fyldig og koncentreret med stor frugtvægt, en cremet tekstur og en frisk syre, der skaber balance og løfter den generøse frugt. Den stenede granitmark bidrager med en mineralsk og struktureret karakter, mens fadet understøtter vinens dybde uden at dominere med et tungt egetræspræg. Vinen kan nydes nu, men dens koncentration, syre og struktur giver den også et godt lagringspotentiale over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra en gammel Chenin Blanc-mark i Bottelary Hills, hvor granitholdige jorde, varme solrige dage og kølende maritime vinde fra False Bay skaber gode betingelser for druen. Druerne håndplukkes, afstilkes og knuses, hvorefter de får en kort skindkontakt i pressen. Mosten presses nænsomt og bundfælder naturligt natten over, før den overføres til 400- og 500-liters fade. Her gennemgår den spontan gæring med druernes naturligt forekommende gærceller over to til fire uger og modnes derefter på fad i 10 måneder inden aftapning.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C for at fremhæve både friskheden og den cremede tekstur. Den fyldige stil passer godt til grillet eller stegt fisk, hummer, kammuslinger, lyst kød med cremede saucer samt retter med svampe eller ristede grøntsager. Prøv den også til krydret asiatisk mad, hvor frugten og syren skaber en fin balance. Vinen kan med fordel iltes i glasset eller hældes på karaffel 20-30 minutter før servering, især når den drikkes ung.

Producent
Kaapzicht Estate er et familieejet vinhus i Bottelary Hills nord for Stellenbosch og har været i Steytler-familiens eje siden 1946. I dag ledes ejendommen af Danie Steytler og sønnen Danie Steytler Jr., som arbejder målrettet med at udtrykke områdets granitholdige terroir og de gamle vinmarkers karakter. Kaapzicht betyder omtrent “udsigt over Kap” og henviser til ejendommens højtliggende placering med udsigt mod Cape Town og Table Mountain. Vinhuset er særligt kendt for sine Chenin Blanc-vine samt Pinotage, Cabernet Sauvignon og Bordeaux-inspirerede blends, og størstedelen af druerne høstes fortsat i hånden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.