Kaapzicht Sauvignon Blanc 2025

Kaapzicht Sauvignon Blanc 2025 er en frisk og levende hvidvin fra Bottelary Hills i Stellenbosch, hvor kølige skråninger og maritim indflydelse skaber optimale betingelser for Sauvignon Blanc. Vinen kombinerer klassiske grønne og citrusprægede toner med solmoden sydafrikansk frugt og er fremstillet af 100 % Sauvignon Blanc. Kaapzicht har været i Steytler-familiens eje siden 1946 og er i dag et respekteret navn i Stellenbosch.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og frisk. Duften er aromatisk med noter af grønt æble, lime og nyslået græs, som får selskab af tropisk frugt og friske figner. På paletten er den tør, sprød og saftig med en markant, livlig syre og en ren, mundvandsdrivende afslutning. Med blot 2 g/l restsukker er stilen klart tør og bedst egnet til at blive nydt ung, mens friskheden og de aromatiske nuancer står tydeligst.

Vinifikation
Druerne kommer fra køligere skråninger i Bottelary Hills, hvor forvitret granitjord sikrer god dræning, mens højden og den maritime indflydelse hjælper med at bevare syre og aroma under modningen. Druerne høstes i de tidlige morgentimer og gennemgår efter afstilkning og knusning 8–10 timers skindkontakt i pressen for at forstærke vinens aromatiske udtryk. Vinen fremstilles reduktivt med minimal iltkontakt og gæres med nøje udvalgte gærstammer, der bevarer Sauvignon Blanc-druens friske karakter.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8–10 °C. Den friske syre og tørre stil gør den velegnet til friske salater, ceviche, sushi, grillede skaldyr, fisk, gedeost samt retter med urter, lime eller grønne grøntsager. Vinen behøver normalt ikke at blive dekanteret; hæld den blot på glas umiddelbart før servering.

Producent
Kaapzicht Estate er et familieejet vinhus i Bottelary Hills nord for Stellenbosch og har været ejet af Steytler-familien siden 1946. I dag ledes ejendommen af Danie Steytler og sønnen Danie Steytler Jr., som arbejder med at skabe terroirdrevne vine med tydelig identitet. Navnet Kaapzicht betyder omtrent “udsigt over Kap” og henviser til ejendommens højtliggende placering med udsigt mod Cape Town og Table Mountain. Vinhuset er især kendt for Chenin Blanc, Pinotage, Cabernet Sauvignon og Bordeaux-inspirerede blends, mens den historiske Chenin Blanc-mark fra 1947 regnes blandt Sydafrikas ældste bevarede af slagsen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.