Kissinger-Bähr, 0 Ohm Weiss 2024

Kissinger-Bähr 0 Ohm Weiss 2024 er en livlig, moderne hvidvin fra Rheinhessen, skabt til vinelskere der søger renhed, friskhed og karakter i glasset. Navnet “0 Ohm” antyder en vin med minimal indgriben, hvor druerne får lov at tale for sig selv. Kombinationen af Chardonnay og Pinot Blanc giver en elegant balance mellem fylde og friskhed, og gør vinen både charmerende i sin ungdom og seriøs nok til madbordet. Rheinhessen er et af Tysklands mest dynamiske vinområder, og vine som denne viser tydeligt regionens nye, kvalitetsdrevne retning.

Smagsprofil
I glasset fremstår 0 Ohm Weiss 2024 lys strågul med let grønligt skær, klar og indbydende. Duften er vibrerende med noter af grønne æbler, pære, citrus og et strejf af hvide blomster. Under frugten anes fine mineralske toner og en let cremet nuance fra Chardonnay-druen. På ganen er vinen tør, sprød og saftig med frisk syre og en ren, præcis frugtprofil. Chardonnay bidrager med lidt mere krop og rundhed, mens Pinot Blanc giver lethed og rankhed. Smagen byder på citron, lime, stenfrugt og en diskret nødde- og urtetone i afslutningen. Eftersmagen er medium lang, frisk og mineralsk. Vinen er skabt til at blive nydt ung for sin sprøde frugt – bedst inden for 2–3 år fra høståret, hvor dens ungdommelige energi er på sit højeste.

Vinifikation
Rheinhessen byder på blide bakker, kalk- og lerholdige jorde og et mildt klima, som giver optimale betingelser for både Chardonnay og Pinot Blanc. Kissinger-Bähr arbejder med fokus på druernes naturlige udtryk, og høsten foretages typisk skånsomt og relativt tidligt for at bevare friskhed og syre. Druerne sorteres nøje, inden de presses, og gæringen foregår kontrolleret – oftest i rustfri ståltanke – for at bevare de rene, frugtige aromaer uden forstyrrende fadpræg. Resultatet er en vin med klar terroirkarakter, hvor friskhed, præcision og druesorternes egen identitet er i centrum.

Mad & Servering
Kissinger-Bähr 0 Ohm Weiss 2024 er en fremragende ledsager til lette retter såsom frisk fisk, skaldyr, sushi, sprøde salater, grønne asparges, gedeost og lette pastaretter med grøntsager eller lys fisk. Den friske syre og rene frugt gør den også oplagt som aperitif. Server vinen ved 8–10 °C for at fremhæve dens sprødhed og aromatiske finesse. Dekantering er som regel ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset vil åbne aromaerne yderligere.

Producent
Kissinger-Bähr er en moderne, kvalitetsfokuseret producent fra Rheinhessen, et område der historisk har leveret store mængder vin – men i de senere år i stigende grad er blevet kendt for ambitiøse, terroirdrevne vine. Hos Kissinger-Bähr ligger fokus på at arbejde tæt med naturen og fremhæve druernes oprindelse gennem skånsom vinifikation og minimal indgriben. Vinhuset er en del af den nye generation i regionen, som løfter niveauet for tysk hvidvin med præcision, renhed og personlighed i glasset – noget som 0 Ohm-serien tydeligt afspejler.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.