Kopke Colheita port 1967

Kopke Colheita 1967 er en ekstraordinær årgangsportvin fra Douro-dalen og et imponerende eksempel på husets ekspertise inden for Colheita-stilen. Vinen er fremstillet udelukkende af druer fra 1967-årgangen og har modnet i årtier på gamle egetræsfade, hvor den har udviklet en sjælden kombination af dybde, friskhed og raffineret kompleksitet. Kopke regnes som et af de historiske navne inden for portvin og er særligt anerkendt for sine langmodnede Colheita-vine.

Smagsprofil
I glasset har vinen en klar, dyb ravgylden til mørk ravfarve med fine olivengrønne nuancer i kanten – et tydeligt udtryk for den lange fadmodning. Duften er intens og koncentreret med aromaer af tørrede frugter, rosiner og hasselnødder, suppleret af moscovadosukker, puddersukker, diskret røg, krydret egetræ, pomerans og syltet citrusskal. På paletten er den fyldig, fokuseret og elegant med klassiske noter af gammel tawny, molasses, flødekaramel og mørk chokolade. Den livlige syre giver vinen en bemærkelsesværdig friskhed og holder den betydelige sødme i perfekt balance. Eftersmagen er præcis, tør og meget lang med raffinerede toner af nødder, krydderi og træ. Vinen er fuldt udviklet ved aftapning og vil ikke vinde yderligere ved lagring på flaske.

Vinifikation
Vinen er fremstillet som en traditionel Colheita – en tawny-portvin baseret på druer fra én enkelt årgang, her 1967. Druerne stammer fra Douro-regionens stejle skiferholdige vinmarker og består af et klassisk blend med blandt andet Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca. Efter vinifikationen blev vinen oprindeligt fodtrådt i traditionelle granitkar, lagares, og derefter modnet uforstyrret i store, gamle egetræsfade gennem omkring fem årtier. Den langvarige, kontrollerede oxidation har skabt vinens karakteristiske nøddepræg, ravfarve og komplekse dybde.

Mad & Servering
Denne sjældne Colheita nydes bedst alene som et meditativt glas eller som digestif efter et godt måltid, hvor vinens balance og lange eftersmag får lov til at stå helt for sig selv. Den kan også serveres til milde, lagrede oste, crème brûlée eller desserter med nødder og karamel, hvis man ønsker en mere klassisk kombination. Servér let afkølet ved 12–14 °C i et rummeligt hvidvins- eller portvinsglas, så aromaerne får plads til at udfolde sig. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en forsigtig omhældning kan anvendes, hvis der er bundfald. Efter åbning kan flasken opbevares i køleskab og holde sig flot i op til cirka to måneder.

Producent
Kopke blev grundlagt i 1638 og er et af de ældste portvinshuse i Portugal. Huset har gennem århundreder opbygget en særlig position i Douro med fokus på lagrede tawny- og Colheita-portvine, hvor tid og fadmodning er centrale elementer. Kopke er i dag bredt anerkendt som en af de førende specialister i Colheita-stilen, og 1967-årgangen har modtaget 95 point fra blandt andre Robert Parker’s Wine Advocate, Wine Anorak og Wine Enthusiast.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.