Korta Katarina Zinfandel 2021

Korta Katarina Zinfandel er en elegant og kompleks rødvin fra Pelješac-halvøen i Dalmatien, hvor druen har sine historiske rødder. Her får man et mere nuanceret og terroirdrevet udtryk end den mere frugtdrevne stil, mange forbinder med Zinfandel. Vinen forener håndværk, præcision og regional identitet i en vin, der tydeligt viser, hvorfor dalmatisk Zinfandel har fået ny opmærksomhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og intens med dyb rubinrød farve. Duften byder på modne kirsebær, brombær og blåbær, men også mere komplekse lag af egetræ, skovbund, tørrede urter og et strejf af mørk chokolade. Smagen er fyldig og struktureret med en flot balance mellem frugt, fad og friskhed. Den åbner med saftig kirsebærsødme og mørke bær, som glider over i krydrede og let røgede nuancer. Eftersmagen er lang og afrundet med fine tanniner. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil udvikle endnu større dybde over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Pelješac-området i det sydlige Dalmatien, hvor varme dage, kølige nætter og kalkholdige jordbundsforhold giver ideelle betingelser for Zinfandel/Tribidrag. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre høj selektion og bevare druernes kvalitet. Vinifikationen er præget af kontrolleret gæring og omhyggelig fadlagring, som tilfører struktur, kompleksitet og de karakteristiske aromaer af træ, krydderi og mørk frugt.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C, gerne efter en kort dekantering, hvis den er ung, så de aromatiske lag får lov at folde sig helt ud. Den passer særligt godt til lam, oksekød, grillet kød, vildt og retter med svampe eller modne oste.

Producent
Korta Katarina d.o.o. er en ambitiøs producent fra Dalmatien, som har gjort sig bemærket for at løfte regionens klassiske druesorter med moderne kvalitetstænkning og stor respekt for oprindelsen. Vingården har opnået stærk anerkendelse for sine premiumvine og er i dag en vigtig ambassadør for Pelješac og dalmatisk vintradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.