La Castellada Collio Sauvignon 2019

La Castellada Collio Sauvignon 2019 er et oplagt valg for vinelskere, der søger en elegant og karakterfuld Sauvignon Blanc fra Italiens velrenommerede Friuli-Venezia Giulia-region. Vinen er kendt for sin friske, mineralske stil og sit raffinerede udtryk, der afspejler det unikke terroir omkring Collio. La Castellada er en historisk producent med fokus på at fremhæve det autentiske udtryk i både drue og område, og denne årgang er et strålende eksempel på husets kompromisløse tilgang.

Smagsprofil
I glasset præsenterer La Castellada Collio Sauvignon 2019 sig med en flot, strågul farve med lette grønne nuancer. På næsen afslører vinen intense noter af citrusfrugt, grønne æbler, hvide blomster og fine mineralske undertoner, der integreres smukt med lette krydrede præg. Smagen er dyb og velstruktureret med flot balance mellem frisk syre og moden frugt, hvor noter af stikkelsbær, grapefrugt og urter træder tydeligt frem. Eftersmagen er lang, mineralsk og elegant med en behagelig friskhed, der inviterer til næste tår. Vinen har desuden potentiale til yderligere udvikling over de næste 4-6 år, hvor kompleksiteten vil vokse yderligere.

Vinifikation
Collio-området i Friuli-Venezia Giulia er kendt for sine bølgende bakker, rige mergeljorder og et særligt mikroklima, som fremmer aromatisk intensitet og friskhed i Sauvignon Blanc-druerne. Høsten foregår manuelt for at sikre, at kun de bedste og mest modne druer indgår i produktionen. Efter nænsom presning gennemgår mosten en kontrolleret gæring på temperaturregulerede ståltanke, hvilket bevarer druens rene og friske karakter. Vinen lagres herefter på store akaciefade, som tilfører en diskret kompleksitet uden at overdøve druens naturlige aromaer.

Mad & Servering
Denne elegante Sauvignon Blanc er særligt velegnet til friterede skaldyrsretter, grillede fisk, gedeost, lette pastaretter samt friske salater med urter og citron. For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved 10-12°C. Decantering er ikke nødvendig, men et kvarter i glasset inden servering giver vinen mulighed for at udfolde sin aroma fuldt ud.

Producent
La Castellada blev grundlagt af Bensa-familien og har siden 1985 været en toneangivende producent i Friulis Collio-region. Vindyrkningen hviler på stor respekt for traditioner og terroir, hvilket har placeret vingården blandt områdets mest anerkendte. La Castellada er især kendt for sine langtidsholdbare, karakterfulde hvidvine, der kredser om autenticitet og naturens egen balance. Producenten arbejder passioneret med både lokale og internationale druesorter og har vundet indpas blandt vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.