La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2015

La Spinetta's 2009 Barolo Campè Vürsù er den niende udgave af denne ikoniske rødvin, der siden årgang 2000 har sat standarden i Barolo-distriktet. Giorgio Rivetti har revolutioneret vinproduktion i området ved at fokusere på seriøst markarbejde, hvilket har gjort denne vin til et referencepunkt for vinelskere over hele verden. Campè er et fantasinavn, men druernes oprindelse er ikke desto mindre fra 50-55 år gamle vinstokke på stejle skråninger i det nordøstlige Barolo.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne vin sig med en intens rubinrød farve, der straks fanger øjet. Næsen er en raffineret symfoni af parfumerede tørrede roser, garvet læder, lakrids og mørk chokolade, der tilsammen lover en dyb og kompleks smagsoplevelse. På ganen er vinen fyldt med lag på lag af moden frugt, som gradvist afslører sin fulde charme, når dens skarpe Nebbiolo-syre balanseres af den rige frugtighed. Afslutningen er lang, intens og præget af en vidunderlig aromatisk dekadence. Denne vin trives med alder og vil fortsætte med at udvikle sine nuancer i flasken i mange år fremover.

Vinifikation
La Spinetta's Campè vinmarker er karakteriseret ved stejl, tætplantet terroir i en højtliggende del af Barolo. Druerne høstes manuelt for at sikre kvaliteten, og sorteres omhyggeligt både i marken og ved ankomst til vineriet. Her fjernes alle stilke, og druerne gærer naturligt uden fremmede gærstammer i rustfrit stål. Efterfølgende modner vinen i 24 måneder på franske fade, hvoraf 70% er nye og 30% er én gang brugte, før den forenes og flaskelageres uden klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Denne pragtfulde Barolo er en fremragende makker til rige kødretter såsom oksekødsfilet eller vildt, samt retter med trøfler eller svampe. Server vinen ved omkring 18 grader for at fremhæve dens kompleksitet. Vi anbefaler at dekantere vinen for at få det fulde udbytte af dens aromatiske potentiale.

Producent
La Spinetta blev grundlagt af Rivetti-familien, som har spillet en central rolle i udviklingen af vine fra Piemonte. Med deres indtræden på det internationale marked har de opnået enestående anerkendelse, blandt andet ved at indtræde i Fine Wine-universet med innovative tiltag som særlige Riserva-udgaver og unikke emballager. La Spinetta er således en af de mest efterspurgte producenter globalt og er en førende skikkelse i Italiens vinkultur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.