La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2018

La Spinetta Barolo Campè Vürsù 2018 er en fremtrædende repræsentant for, hvad dedikeret arbejde i vinmarken kan opnå. Fra en vinmark, der engang blev ignoreret, til en ikonisk Barolo-vin med international anerkendelse, har Giorgio Rivetti sat en ny standard med denne eksklusive Nebbiolo. Vinen er kommet til at symbolisere transformationen, en blanding af kvalitetshåndværk og dyb forståelse af terroirets potentiale.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer La Spinetta Barolo Campè Vürsù 2018 sig med en dyb rubinrød nuance i glasset, der afspejler Nebbiolo-druens elegance. Aromaen ledsages af komplekse noter af tørrede roser, garvet læder, lakrids og en anelse mørk chokolade, der stiger op fra glasset og forfører sanserne. På ganen åbenbarer vinen sin overdådighed med lag af moden frugt smukt afbalanceret med Nebbiolos naturlige syre. Den har en rig, men samtidig elegant struktur, der kulminerer i en lang, finessefuld finish. Vinen har et fremragende lagringspotentiale og vil blomstre yderligere efter nogle år i kælderen, hvor dens nuancer kan udvikles fuldt ud.

Vinifikation
Campè-vinmarken ligger i det nordøstlige hjørne af Barolo-distriktet nær Grinzane Cavour, hvor de 55-60 år gamle Nebbiolo-vinstokke trives på de stejle skråninger. Druerne høstes manuelt, hvilket sikrer den højeste kvalitet, og hvorefter de gennemgår en stringent sortering. Selvfermentering finder sted i rustfrit stål uden knusning eller tilførsel af fremmede gærstammer. Modningen foregår over 22 måneder i 20% nye og 80% én gang anvendte franske fade, inden vinen tilbringer yderligere 9 måneder i flasken uden klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Denne Barolo er en mesterlig kombination med robuste kødretter, såsom vildt, braiseret oksekød eller modne oste. Den bør serveres ved en temperatur omkring 18°C og anbefales iltes i cirka en time før servering for at lade kompleksitetens lag blomstre fuldt ud.

Producent
La Spinetta, grundlagt af Rivetti-familien, er en stolt producent i Piemonte, særligt kendt for deres innovative tilgang og vinfremstillingsfilosofi. De har markeret sig i det italienske vinlandskab ved at udfordre og forbedre traditionelle metoder, hvilket har resulteret i kritikerroste vine, der har opnået topplaceringer på internationale ranglister og gjort dem til en betydelig aktør inden for Fine Wine-segmentet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.