La Spinetta, Barolo Campè Vürsù, 2020

La Spinetta Barolo Campè Vürsù 2020 er et ikonisk eksempel på, hvordan dedikation og innovation i vinfremstilling kan sætte en ny standard for Barolo-vinene. Siden den første udgivelse i 2004, har denne vin demonstreret den ekstraordinære kraft af Giorgio Rivetti's vingårdsarbejde. Trods at være udarbejdet fra en vinmark, der ikke tidligere blev anset for noget særligt, har denne vin hurtigt opnået kultstatus blandt vinelskere på globalt plan.

Smagsprofil
La Spinetta Barolo Campè Vürsù 2020 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve i glasset, antydende den intensitet og dybde, der ligger i vinens smag. Aromaen byder på en forførende bouquet af tørrede rosenblade, garvet læder, lakrids og mørk chokolade. På ganen er vinen fyldt med lag af moden frugt og en dyb, struktureret smag, der harmonerer smukt med Nebbiolo-druens naturlige høje syre. Afslutningen er intens og langvarig med en elegant balance af styrke og finesse. Denne Barolo har et fremragende aldringspotentiale og vil udvikle endnu mere kompleksitet over de næste mange år.

Vinifikation
Drueklaserne til denne vin stammer fra 55-60 år gamle vinstokke beliggende ved (Vürsù) cru-marken Garretti tæt ved Grinzane Cavour. Vinmarkens rendyrkede terroir består af næringsholdig jord, der bidrager til druernes rige smagsprofil. Høsten er manuel og udbyttebevidst lavt, hvilket sikrer kvalitet og koncentration i hver drue. Efter en omhyggelig sortering, gærer druerne uden knusning og uden fremmede gærstammer i rustfrit stål. Vinen modnes i 24 måneder i en blanding af nye og let brugte franske egetræsfade for at opnå en afrundet smagsprofil, efterfulgt af yderligere 12 måneders modning i ståltank før flaskning.

Mad & Servering
Denne Barolo er det perfekte match til rig og smagfuld mad som braiseret oksekød, lam eller vilde svampe-risotto. Server vinen ved en temperatur mellem 16-18°C for at få de optimale smagsnuancer frem, og overvej en dekantering i 1-2 timer inden servering for at lade aromaerne åbne sig fuldt ud.

Producent
La Spinetta har været en dynamisk aktør i Piemonte-regionen siden grundlæggelsen, med fokus på værdsættelse af terroir og innovative vinfremstillingsmetoder. Giorgio Rivetti og hans brødre i Rivetti-familien transformede Campè-marken og har siden sat nye standarder inden for Barolo- og Barbaresco-vine. Deres progressive tilgang inkluderer blandt andet produktion af Riserva-vine tappe på magnumflasker, som har hjulpet dem med at etablere sig blandt de mest prestigefyldte vinproducenter i Italien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.