La Spinetta Sassontino 2007

La Spinetta Sassontino 2007 er en elegant tolkning af toscansk rødvin, skabt af det anerkendte vinhus La Spinetta. Denne eksklusive vin forener Sangiovese og Colorino, og demonstrerer både områdets klassiske karakter og husets moderne tilgang til vinfremstilling. Sassontino fra 2007 regnes som et højdepunkt for årgangens kvalitet og er et sandt samlerobjekt for vinelskere – en vin med både tradition og innovation på flaske.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Sassontino 2007 sig med en dyb rubinrød farve, der allerede antyder vinens koncentration og kompleksitet. Duften er intens, præget af modne kirsebær, mørke bær, solbær og subtile strejf af tobak, læder og søde krydderier, alt sammen understreget af et diskret floralt præg. På paletten afslører vinen silkebløde tanniner og en flot syrebalance; smagen udfolder noter af modne røde frugter, tørret blomme, mokka og et elegant hint af lakrids. Eftersmagen er lang, harmonisk og imponerer med sin struktur og finesse. Sassontino 2007 har et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale og kan nydes nu med dekantering eller gemmes yderligere for at opnå endnu større dybde og kompleksitet.

Vinifikation
La Spinettas Sassontino kommer fra nøje udvalgte vinmarker i hjertet af Toscana, hvor terroiret består af ler- og kalkholdig jord – ideelt til dyrkning af Sangiovese og Colorino. Druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter en skånsom presning gennemgår mosten en temperaturstyret gæring, der fremmer de aromatiske nuancer og vinens struktur. Vinen lagres efterfølgende i små franske egetræsfade, hvor den udvikler sin dybde og elegance over flere år, inden den tappes på flaske og frigives.

Mad & Servering
Sassontino 2007 gør sig fantastisk til traditionelle toscanske retter som fiorentina-bøf, stegt lam eller vildt, men den er også oplagt til modne oste og retter med svampe. For at få det fulde udbytte af vinens duft og smag anbefales det at servere ved 16-18°C og at dekantere vinen minimum en time inden servering.

Producent
La Spinetta blev grundlagt i 1977 og har siden markeret sig som en af Italiens mest innovative og kvalitetsbevidste vingårde. Vinhuset, ledet af Rivetti-familien, har vundet talrige internationale priser og er kendt for sit kompromisløse håndværk og dyb respekt for områdets traditioner. Fra sin base i både Piemonte og Toscana formår La Spinetta at producere vine, der går forrest, når det gælder både elegance og karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.