La Spinetta, Toscana Sangiovese Sezzana - magnum 150cl, 2006

La Spinetta's Toscana Sangiovese Sezzana Magnum fra 2006 er et levende bevis på, at innovation og tradition kan gå hånd i hånd. Med sine rødder dybt plantet i den toscanske vintradition, viser denne vin styrken af Sangiovese-druen, når den gøres tilgenstand for moderne vinfremstillingskunst. Resultatet er en vin, der både hylder områdets klassiske druer og udfordrer konventionerne ved at stråle uden for de traditionelle vinområder.

Smagsprofil
Sezzana 2006 præsenterer sig i glasset med en dyb, intens rubinrød farve med antydninger af granat ved kanterne, et klassisk tegn på modenhed. På næsen udfolder der sig en kompleks aroma med noter af mørke bær kombineret med karakteristiske toner af tobak, lakrids, og et hint af peber, suppleret med nuancer af efterårets skovbund og tørrede urter. På ganen er vinen fyldig og tør, hvor tertiære aromaer spiller hovedrollen. De dybe, mørke toner af bær går hånd i hånd med subtile jordnoter og et strejf af kompleks, harmonisk krydderi. Eftersmagen er lang, vedvarende og rig på smagsdybde, hvilket vidner om vinens fremragende aldringspotentiale, som fortsat kan udvikles over de næste mange år.

Vinifikation
Sezzana er dyrket på knap 2 hektar lige udenfor Casciane Terme, hvor vinstokkene står på en sandet, sydøstvendt skråning beriget med marine aflejringer. Vingården har siden Rivetti-familiens overtagelse praktiseret økologisk dyrkning med respekt for naturens rytmer. Druerne høstes manuelt, håndsorteres både i marken og ved ankomsten til vingården. Efter afstilkning sker vinifikationen i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Den malolaktiske gæring og derefter modning finder sted i franske fade, hvoraf 50% er nye og 50% har været brugt én gang før, med en samlet fadlagring på 24 måneder, fulgt af en flaskealdring på minimum 100 måneder.

Mad & Servering
Denne vin er et vidunderligt akkompagnement til rigere pastaretter med vildt, grillet kød og modne oste. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 18°C og kan med fordel dekantes 1-2 timer inden servering for at åbne op for de fulde kompleksiteter, som denne modne Sangiovese byder på.

Producent
La Spinetta begyndte deres toscanske eventyr i 2001 med erhvervelsen af deres nuværende ejendom. Brødrene Rivetti etablerede sig hurtigt som innovative producenter, ved både at ære lokale traditioner og bryde dem. Deres dristige beslutning om at satse på andre toscanske druelokationer har gjort dem til nøglefigurer inden for vinfremstilling i regionen med deres Sangiovese som et lysende eksempel på kompetence og fornyelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.