Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato 2015

Le Marchesine Franciacorta Secolo Novo Brut Millesimato 2015 er indbegrebet af italiensk mousserende vin, skabt udelukkende på Chardonnay-druer fra det legendariske Santissima di Cussago i Franciacorta. Denne Millesimato fremhæver områdets klassiske stil med tre års lagring på bundfaldet, hvilket giver vinen både kompleksitet og finesse. Secolo Novo er et sandt bevis på Le Marchesines evne til at forene tradition, innovation og kompromisløs kvalitet.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Secolo Novo sig med en strålende, gylden farve og fine, vedholdende bobler. Duften byder på friske florale noter, honning, citrus og et let strejf af nødder og brioche fra den lange lagring på gær. I munden opleves vinen cremet og velafbalanceret med nuancer af grønne æbler, modne pærer, vanilje og ristede mandler, der smelter sammen i et elegant samspil mellem friskhed og dybde. Eftersmagen er lang, mineralsk og præget af subtile autolytiske noter, som vidner om den klassiske Metodo Classico-produktion. Denne Franciacorta har et flot lagringspotentiale, hvor komplekse noter vil udfolde sig yderligere over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Le Marchesines marker på Santissima di Cussago-bakken, et terroir kendt for sit kalkholdige lerjord, som bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og elegance. Chardonnay-druerne høstes manuelt ved optimal modenhed, hvorefter de gennemgår en nænsom presning. Den første gæring foretages på temperaturkontrollerede tanke, hvorefter basisvinen tappes på flaske til andengæring efter Metodo Classico. Vinen lagres herefter på bundfaldet i minimum 36 måneder, hvilket giver dybde og kompleksitet samt de karakteristiske brød- og nøddearomaer.

Mad & Servering
Secolo Novo er en fremragende ledsager til delikate retter med skaldyr, østers, sushi eller hvide fisk. Dens friskhed og finesse gør den også ideel til lette forretter eller sprøde aperitiffer. Serveres bedst afkølet ved 6-8°C og kan med fordel dekanteres let kort før servering for at åbne op for de mere komplekse aromaer.

Producent
Le Marchesine er en familieejet vingård med stolte traditioner i Franciacorta og er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet. Familien Biatta har i generationer mestret kunsten at producere mousserende vine efter Metodo Classico og har bidraget betydeligt til regionens internationale anerkendelse. Med en passion for innovation og respekt for terroiret er Le Marchesine i dag et af de mest respekterede navne inden for Franciacorta DOCG.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.