Lispida Amphora Bianco 2019

Lispida Amphora Bianco 2019 er en fascinerende, økologisk hvidvin fra Veneto, der forener det bedste fra Friulano (Sauvignon Vert) og Ribolla i en sjælden amfora-lagring. Kombinationen af to klassiske, norditalienske druesorter og den ældgamle teknik med lerkrukker giver en vin med både dybde, autencitet og karakter. Denne årgang fremhæver Lispidas innovative tilgang til traditionel vinfremstilling og byder på et udtryk, der er både tidløst og nyskabende.

Smagsprofil
I glasset fremstår Amphora Bianco 2019 med en indbydende, ravgylden farve – et resultat af den længere skindkontakt under gæringen i amforaen. Duften åbner straks med lag af aromatisk citrus, kvæde, frisk abrikos og en diskret mineralsk undertone, indrammet af lette krydrede noter og et svagt præg af hvid te. På tungen opleves vinen med en fornem struktur, tør og velbalanceret syre, hvor de frugtige indtryk møder en diskret tanninstruktur fra skindkontakten. Midtpaletten byder på noter af appelsinskal, urter og honning, mens afslutningen er lang, let nøddeagtig og mineralsk. Med sin kompleksitet og naturlige friskhed har denne vin fint lagringspotentiale på 4-6 år, hvor aromaerne blot vil udvikle endnu mere dybde.

Vinifikation
Vinstokkene dyrkes på Lispidas vulkanske bakker i Veneto, hvor den næringsrige jord og milde briser skaber et sundt og balanceret mikroklima – ideelt for bevaringen af druernes naturlige syre og aromatik. Druerne håndhøstes nænsomt og vinificeres på traditionel vis, hvor spontangæring på drueskaller sker uden tilsætning af kulturgær. Skinkontakten varer op til flere uger, inden vinen overføres til leramforaer og lagrer i minimum 6 måneder – en proces, der bidrager til vinens særlige karakter, tekstur og kompleksitet. Amforaen fremhæver druernes renhed og terroirets udtryk, uden indgreb fra træ eller tilsætningsstoffer.

Mad & Servering
Denne vin er som skabt til gastronomiske oplevelser og passer smukt til middelhavskøkkenet med friske fiskeretter, grillet skaldyr, vegetariske tapasanretninger eller modne oste. Serveres bedst ved 10-12°C, og en kort dekantering (20-30 minutter) anbefales for fuldt ud at åbne vinens komplekse duftbillede og smagsnuancer.

Producent
Tenuta di Lispida har rødder tilbage til 1822 og har i mere end et århundrede sat standarden for innovativ økologisk vinproduktion i Veneto. Deres dedikation til at genoplive gamle metoder – såsom fermentering i amfora – har bidraget til en nyfortolkning af regionens klassiske vine og positioneret Lispida som en pioner inden for naturlig og bæredygtig vin. Vingården er anerkendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og bæredygtighed, hvilket tydeligt smages i Amphora Bianco.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.