Louis Lequin & Fils Bourgogne Rouge Cote d'Or Pinot Noir 2023

Louis Lequin & Fils Bourgogne Rouge Côte d'Or 2023 er en klassisk burgundisk rødvin, hvor finesse og renhed i frugten er i centrum. Her får du en ærlig og terroirdrevet Pinot Noir, der viser Côte d’Ors elegante og saftige stil uden at blive tung. Med sin moderate alkoholprocent på 12,5 % og sit raffinerede udtryk er det en vin, der både kan nydes ung og giver stor glæde ved bordet. Vinens store styrke er dens balance mellem lethed og struktur: lyse røde frugter, en fin nerve af syre og diskrete, silkebløde tanniner. Den udtrykker tydeligt husets filosofi om lavt udbytte og omhyggeligt markarbejde, hvor hver drue får optimale modningsbetingelser. Louis Lequin arbejder med traditionelle burgundiske metoder, og familien har gennem generationer været en del af Bourgognes vinlandskab – hvilket afspejles i vinens klassiske og ukrukkede stil.

Smagsprofil
I glasset står vinen med en klar, lys rubinrød farve med lette, ungdommelige violette nuancer – typisk for en ung Pinot Noir fra Bourgogne. Udtrykket er delikat og levende, og farven antyder allerede en vin, hvor elegance er vigtigere end koncentration. Duften åbner med friske røde bær som kirsebær, hindbær og små vilde jordbær, ledsaget af fine florale toner af viol og et strejf af krydderurter. Med lidt iltning kommer der subtile noter af skovbund, let krydderi og et strejf af sten og kalk, som peger i retning af terroiret. I munden er vinen saftig og rank med en præcis, frisk syre, der bærer frugten flot. Smagen domineres af røde frugter, et let krydret præg og en diskret struktur fra de modne, fine tanniner. Eftersmagen er ren, medium i længde og meget appetitvækkende. Vinen er oplagt at drikke de første 3–6 år efter høståret, hvor dens frugtige og levende karakter står klarest, men den vil kunne udvikle lidt mere kompleksitet i flasken over de næste par år.

Vinifikation
Domaine Louis Lequin råder over ca. 7 hektar vinmarker i Bourgogne, hvor jordbunden primært består af kalk og ler – et klassisk udgangspunkt for elegant, aromatisk Pinot Noir. Markerne beskæres efter Cordon de Royat-metoden, hvilket begrænser udbyttet og giver bedre soleksponering, så druerne modner jævnt og koncentrerer smagen. Høsten foretages typisk selektivt og omhyggeligt, så kun sunde, modne druer når frem til kælderen. I vineriet arbejder man efter traditionelle burgundiske principper: skånsom afstilkning, temperaturkontrolleret gæring og nænsom ekstraktion for at bevare finesse frem for kraft. Vinen lagres herefter på tank og/eller brugte egetræsfade for at runde strukturen af uden at dominere den sarte frugt med for meget fadpræg.

Mad & Servering
Denne Bourgogne Rouge er skabt til madbordet og trives især sammen med retter, hvor finesse og smag går hånd i hånd. Prøv den til klassiske franske retter som coq au vin, charcuteri, paté, svinekæber eller en enkel kalveschnitzel med svampe. Den fungerer også glimrende til fjerkræ, stegt kylling, grillede grøntsager, svamperetter, milde oste (fx Comté eller Brie) og lette pastaretter med svampe eller urter. Server den let afkølet ved ca. 14–16 °C for at fremhæve friskheden og den røde frugt. En kort iltning gør godt: åbn flasken 30–45 minutter før servering, eller hæld den forsigtigt på karaffel, især mens vinen er ung, så aromaerne rigtig kan folde sig ud.

Producent
Domaine Louis Lequin er et familiedrevet hus i Bourgogne, hvor tradition og omhyggeligt håndværk går hånd i hånd. Med deres beskedne 7 hektar har de fokus på kvalitet frem for kvantitet og arbejder tæt med naturen for at udtrykke hvert enkelt plots særpræg. Gennem generationer har familien forfinet deres tilgang til Pinot Noir og står i dag som et solidt eksempel på den klassiske, jordnære Bourgogne-stil, som mange vinelskere søger. De er kendt for vine med ren frugt, moderat alkohol, fin struktur og tydelig terroirkarakter – alt det, der gør Bourgogne til et referenceområde for elegante rødvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.