Luigi Einaudi Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie 2023

Luigi Einaudi Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie 2023 er en seriøs og karakterfuld udgave af Dolcetto, skabt på druer fra et enkelt, højt anset markstykke i Dogliani. Her får du en intens, struktureret rødvin, der viser, hvor kompleks og lagringsdygtig Dolcetto kan være, når den dyrkes og vinificeres med ambition. Som DOCG Dogliani Superiore forener vinen tradition og moderne præcision i et udtryk, der er både umiddelbart charmerende og påfaldende dybt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb, tæt rubinrød med violette reflekser, der vidner om ungdom og friskhed. Duften er umiddelbart indbydende med mørke kirsebær, modne brombær og blommer i forgrunden, fint suppleret af viol, knuste kirsebærsten, et strejf lakrids og let tørret middelhavsurter. Diskrete noter af krydderi og et strejf kakao eller kakao-skal kan anes fra den nænsomme lagring. På ganen er vinen tør, harmonisk og saftig med en flot kerne af mørk frugt og signatur-Dolcetto-bid i form af en behagelig, let bitterhed i afslutningen, der giver struktur og friskhed. Tanninerne er modne og velintegrerede, men markante nok til at bære både fylde og længde, mens syren er moderat men levende, som typisk for Dogliani. Afslutningen er vedholdende med noter af kirsebær, mandelskal og en mineralsk spændstighed. 2023-årgangen kan nydes ung for sin frugtige generøsitet, men vil typisk udvikle større kompleksitet, tertiære toner og silkeblød struktur over 5–8 år i en god kælder.

Vinifikation
Vigna Tecc Madonna delle Grazie ligger i hjertet af Dogliani-zonen i det sydlige Piemonte, hvor Dolcetto-druen har sit historiske højborg. Markerne er præget af kalk- og mergelholdige jorde med god stenrigdom, der sikrer dræning og giver vinene deres kombination af fylde, dyb frugt og en diskret mineralsk nerve. Høstudbyttet holdes lavt for at koncentrere druernes aroma og struktur, og druerne høstes typisk manuelt i små kasser for at sikre selektion direkte i marken og intakt frugt ved ankomst til kælderen. Vinifikationen foregår klassisk piemontesisk: afstilkede druer, temperaturkontrolleret gæring på stål eller cement for at bevare aromatisk renhed, efterfulgt af en maceration, der giver farve, struktur og dybde. Som Dogliani Superiore kræver vinen mindst et års lagring før frigivelse, ofte delvist på større fade eller neutrale beholdere, så druesort og terroir forbliver i centrum.

Mad & Servering
Denne Dogliani Superiore er en fremragende madvin, der gør sig særligt godt til klassiske piemontesiske retter som tagliatelle al ragù, brasato, osso buco og fyldige pastaretter med svampe eller pølse. Den matcher også rigtig flot grillet kalv, and, lam, risotti med svampe eller trøffel, charcuteri samt faste, modne oste som Pecorino, Taleggio og lagret Montasio. Serveres ideelt ved 16–18 °C. En let iltning klæder vinen – hæld den gerne på karaffel 30–45 minutter før servering i de første år af dens liv, så frugten åbner sig og tanninerne afrundes en smule.

Producent
Poderi Luigi Einaudi er et af de historiske navne i Piemonte, grundlagt i slutningen af 1800-tallet og tæt knyttet til den tidligere italienske præsident Luigi Einaudi, som havde en dyb kærlighed til Langhes bakker. Huset har spillet en central rolle i at løfte områdets ry – ikke kun for Barolo og Barbaresco, men også for Dolcetto fra Dogliani, som de har været blandt de mest vedholdende fortaler for. Gennem målrettet arbejde i marken, lave udbytter og en kombination af traditionel vinifikation og moderne præcision har Luigi Einaudi opnået bred anerkendelse hos både kritikere og vinelskere. Vigna Tecc og Madonna delle Grazie-området regnes i dag blandt de mest seriøse udtryk for Dolcetto, og vinen er et tydeligt eksempel på producentens ambition om at vise druesortens fulde potentiale på DOCG-niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.