Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.
Luis Seabra Vinhos Xisto Ilimitado Tinto 2021
Luis Seabra Vinhos Lda Zona Industrial de Britiande 5100-454 Cepões
Xisto Ilimitado Tinto 2021 viser, hvor meget karakter Luis Seabra kan hente ud af Tinta Amarela, en af Portugals mest udbredte røde druer, som sjæl...
Årgang
2021
Drue
Tinta Amarela
Alc.
13,00 %
Størrelse
750 ml
156,00 kr./stk.
192,00 kr./stk.
Spar 19%
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: fre. 02 okt. - tir. 06 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Xisto Ilimitado Tinto 2021 viser, hvor meget karakter Luis Seabra kan hente ud af Tinta Amarela, en af Portugals mest udbredte røde druer, som sjældent vinificeres alene. Vinen kommer fra over 80 år gamle vinstokke på skiferholdige jorde i Douro og giver druen en sjælden hovedrolle.
Smagsprofil
Vinen har en dyb rød farve med mørke, næsten sorte reflekser. Duften byder på mørke blommer og blåbær, mens den lange maceration og brugen af stilke bidrager til en markant struktur og et kraftfuldt udtryk.
Vinifikation
Druerne kommer fra gamle Tinta Amarela-vinstokke, der vokser på karrige skiferjorde i Douro; Xisto betyder skifer på portugisisk. Vinen gæres med en forholdsvis stor andel stilke og macererer i næsten 30 dage for at trække aroma og struktur ud af druerne. Derefter modner den i 18 måneder på mindre, brugte træfade.
Mad & Servering
Prøv vinen til grillet eller langtidsstegt lam, oksekød eller svampe med dyb umamismag. Servér den ved cirka 16–18 °C. Hæld den gerne på karaffel en halv time før servering, så aromaerne får tid til at åbne sig.
Producent
Luis Seabra arbejdede tidligere som kældermester hos den anerkendte vinmager Dirk Niepoort, før han etablerede sit eget vinhus. Med Xisto Ilimitado fremhæver han Douros terroir og lokale druesorter, herunder Tinta Amarela, som ofte bruges i blends frem for at blive vinificeret alene.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Luis Seabra Vinhos Lda Zona Industrial de Britiande 5100-454 Cepões |
| Årgang | 2021 |
| Land | Portugal |
| Region | Douro |
| Drue | Tinta Amarela |
| Alkoholprocent | 13,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Michel Naddef, Marsannay Blanc
Frankrig, Bourgogne
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
407,00 kr.
Restaurant Manager & Head Sommelier hos Kong Hans Kælder
Cuvée La Folie Château Yvonne Saumur Champigny, 2023
Frankrig, Loiredalen
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
255,00 kr.
R Vinbar, Ejer & Bestyrer, samt underviser på Dansk Sommelier uddannelse
NJORD Terrassen 2021
Danmark, Sjælland
93/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
1.500,00 kr.
Læs anmeldelse