Macan Classico 2020

Macán Clásico 2020 er en elegant og moderne fortolkning af Rioja, skabt på 100 % Tempranillo fra det anerkendte Sonsierra-område. Vinen kombinerer moden mørk frugt med friskhed, fine tanniner og et velintegreret præg fra franske egetræsfade – en stil, der både kan nydes nu og udvikle større kompleksitet med lagring.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og rubinrød med ungdommelige violette nuancer. Duften er kompleks og indbydende med noter af blommer, sorte kirsebær og mørke bær, ledsaget af vanilje, krydderier, let ristet eg og et diskret strejf af skovbund. Den friske frugt giver aromaen balance og løfter vinens fadpræg. På ganen er vinen fløjlsblød med en mediumfyldig til fyldig krop. Den modne frugt følges af bløde, men strukturerede tanniner og en livlig syre, som skaber balance og længde. Eftersmagen er vedholdende med mørk frugt, krydderi og elegant træ. Macán Clásico 2020 kan drikkes nu efter lidt luft, men vil under gode opbevaringsforhold kunne udvikle sig flot over de næste 10-15 år med noter af læder, tobak og mere nuanceret krydring.

Vinifikation
Druerne kommer fra omkring 40 år gamle vinmarker i Sonsierra-området, blandt andet omkring San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos, Navaridas og Elvillar. De kalkholdige ler- og grusjorde bidrager med struktur og mineralitet, mens de dybtgående rødder giver koncentration og kompleksitet. Druerne høstes manuelt i små kasser ved et moderat udbytte på cirka 3.000-4.000 kg pr. hektar. Efter en indledende kold skindkontakt gæres vinen med en kombination af traditionelle og moderne teknikker, hvorefter den modnes primært på franske egetræsfade, herunder en andel nye fade, og får yderligere flaskelagring før frigivelse.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer glimrende til grillet eller langtidsstegt oksekød, lam, vildt og braiserede retter, ligesom den harmonerer med modne faste oste og retter med svampe. Et par timers iltning i en karaffel anbefales, hvis vinen drikkes ung, da det fremhæver frugten og integrerer fad- og tanninstrukturen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.